(1223) Du moyen néerlandaisale[1] (néerlandaisaal) avec emprunt parallèle degodale (« bonne bière, bière légère »). Perçu comme mot anglais dès le dix-huitième siècle :Aile […] C’est un mot qui vient de l’Angloisale, et qui est en usage à Paris.[2] Un emprunt à l’anglaisale est peu probable étant donné l’ancienneté des attestations dans la région picarde.
Il mangea un rosbif aux pommes et s’enfourna deux pintes d’ale, excité par ce petit goût de vacherie musquée que dégage cette fine et pâle bière.— (Joris-Karl Huysmans,À rebours, 1884)
On lui mit une boîte de viande entre les mains et il en dévora avidement le contenu, non sans boire à même la bouteille d’ale.— (Georges Sim (pseudonyme de Georges Simenon),L’île des maudits, éditions J. Ferenczy et Fils, 1929, réédition 1980, chapitre III)
Personne jamais n’avait voulu mourir pour elle. Il est vrai que, pour lui, elle n’était que Pat, pas une barmaid qui servait l’ale et le gin.— (René Fallet,Paris au mois d’août, Denoël, 1964, Le Livre de Poche, page 171)
Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes duIXe auXVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
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François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844 → consulter cet ouvrage
Du vieil anglaisealu apparenté àaal en néerlandais,öl en suédois. Plus avant, d’un radical indo-européen commun signifiant « amer » qui donne le latinalum (« consoude, ail »),alumen (« alun »), oualuta (« cuir tanné »).
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