Ces films mettent essentiellement en scène desindiens chevauchant des chevaux sauvages, descow-boys lançant des lassos et arborant desstetsons, secourant des femmes en détresse, au milieu de chevauchées époustouflantes, d'attaque de diligences ou de trains, le tout dans d'immensesdéserts[4],[5],[6],[7].
Le terme de « western bouillabaisse » est également employé pour quelques productions françaises tournées enProvence plusieurs décennies après, notammentSérénade au Texas (1958), avecLuis Mariano etBourvil, et surtoutDynamite Jack (1961) avec le comique marseillaisFernandel[8]. À l'opposé, le western camarguaisD'où viens-tu Johnny ? (1963), centré surJohnny Hallyday, reprend encore les codes du western tout en affichant pleinement l'identité et le folklore de la Camargue[5],[6].
Western camarguais sous la direction d'Estelle Rouquette etSam Stourdzé,Actes Sud, Coédition Musée de la Camargue, Rencontres de la photographie d'Arles, 2016.