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Vin de sureau

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Levin de sureau est unvin de fruits[1] fait desbaies fermentées dusureau. Il est commun dans les pays nordiques d’Europe.

Il est composé pour l'essentiel[2] de baies de sureau, d'eau, d'épices àmarination, desucre et delevure.

Notes et références

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  1. Sur le planjuridique, l'usage du motvin est unabus de langage.Au niveau mondial l'office international de la vigne et du vin (OIV) a établi quatre ans après sa création en 1924, une résolution qui stipule « nul autre produit que celui qui provient de la fermentation alcoolique du jus de raisin frais ne puisse recevoir l'appellation de vin ». Depuis 1973, pour l'OIV « le vin est exclusivement la boisson résultant de la fermentation alcoolique complète ou partielle du raisin frais foulé ou non ou du moût de raisin ». Il est précisé que son titre alcoométrique ne pourra être inférieur à 8,5 % en volume. Voirœnologie.fr
  2. (en)Homemade Wines and Drinks, V Wales.

Voir aussi

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Liens externes

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v ·m
Fermentées
Distillées
Distillées
aromatisées
Autres boissons
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