Au, Velars-sur-Ouche est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à7 niveaux définie par l'Insee en 2022[9].Elle est située hors unité urbaine[10]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Dijon, dont elle est une commune de la couronne[Note 1],[10]. Cette aire, qui regroupe 333 communes, est catégorisée dans les aires de 200 000 à moins de 700 000 habitants[11],[12].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (67,6 % en 2018), une proportion sensiblement équivalente à celle de 1990 (68,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (54,1 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (13,5 %),terres arables (13,3 %), zones urbanisées (7,5 %), zones agricoles hétérogènes (6,1 %), prairies (5,5 %)[13]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Un tragique accident de la SNCF s'est déroulé à Velars le. Cinq voitures du train express 53 en provenance de Paris déraille à 15h10 à l'entrée du tunnel. La voiture n°7 a été catapultée 40 m en contrebas du viaduc sous la violence du choc. L'accident, attribué à la forte chaleur qui aurait dilaté les rails, a fait 39 morts et 44 blessés graves. Ce fut la seconde catastrophe ferroviaire d'importance sur cette commune après celle du5 septembre 1888.
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers lesrecensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[15]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2004[16].
En 2022, la commune comptait 1 829 habitants[Note 2], en évolution de +9,32 % par rapport à 2016 (Côte-d'Or : +0,82 %,France horsMayotte : +2,11 %).
Jean-Claude Rude (1954-1980) Le 26 mars 1980, Jean-Claude Rude, s'entraîne pour une tentative de record aux côtés d'un train express. Il est emporté par les turbulences du train et mortellement blessé. Sa famille fait ériger une stèle commémorative. Sur les lieux de l'accident, près du viaduc de Fain47° 19′ 19″ N, 4° 53′ 54″ E.
↑Population municipale de référence en vigueur au 1er janvier 2025, millésimée 2022, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2024, date de référence statistique : 1er janvier 2022.
↑a etbDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale »,Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography,no 501,(DOI10.4000/cybergeo.23155,lire en ligne, consulté le)
↑Plaquette descriptive (feuille de format A4 pliée en 3) disponible en divers lieux de la région deDijon en 2007 (Offices du Tourisme, églises, hôtels, etc)