| Ville d'origine | Hong Kong |
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| Date de création | Après 1945 |
| Type | Thé au lait |
| Principaux ingrédients | thé noir,lait concentré non sucré oulait concentré sucré, sucre |
Lethé au lait hongkongais (chinois traditionnel :港式奶茶 ; cantonais Jyutping :Gong2sik1 naai5caa4 ; cantonais Yale :Góngsīk náaihchà) outhé au lait chaussette (chinois traditionnel :絲襪奶茶 ; cantonais Yale :sī maht náaihchà) est unthé noir agrémenté delait concentré non sucré ou delait concentré sucré servi àHong Kong ou ailleurs. Il est inscrit sur la liste représentative du patrimoine culturel hongkongais[1].
Le thé au lait hongkongais tire son origine de latutelle britannique et duthé de l'après-midi, où le thé noir était servi avec du lait et du sucre.
Un restaurant de typeDai pai dong (en) prétend avoir inventé cethé au lait chaussette (car lethé noir duSri Lanka étaitpercolé dans un filtre qui ressemblait à une chaussette[2]) après laSeconde Guerre mondiale, en même temps que leYuanyang. Dans le cadre d'une délibération duConseil législatif de Hong Kong, en 2007, en même temps que fut demandé que lescha chaan tengs soient inscrits sur laliste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO, il fut prétendu que ce fut M. Lam, dans une échoppe de Gage Street de Hong Kong Central, qui avait inventé lethé au lait chaussette[3]
Thé | |||||||
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| Types de thés | |||||||
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| Par pays |
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