LeTerret est une famille de cépagesnoir,gris etblanc.
Connu depuis toujours dans leLanguedoc, il proviendrait probablement des plantations faites dès l'Antiquité, par lesGrecs etRomains. Il connut son heure de gloire auxXVIIe etXVIIIe siècle, dans l'élaboration de vin destiné à être distillé, puis auXIXe et début duXXe siècle dans l'industrie de lavermoutherie.
Il est sensible aumildiou, à l'oïdium et aux vers de la grappe. Il donne un vin frais, léger et sec, sensible à l'oxydation.
Ses surfaces ont considérablement diminué, la mode étant aux vins rouges structurés et aux vins blancs aromatiques.
