Cet article est uneébauche concernant lagastronomie et l’Allemagne.
| Spaghettieis | |
.jpg) Un plat deSpaghettieis. | |
| Lieu d’origine | Mannheim[1] |
|---|---|
| Créateur | Dario Fontanella[1] |
| Date | 1969[1] |
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Glacé |
| Ingrédients | Crème glacée, coulis de fraise |
modifier  | |
LeSpaghettieis est une spécialitéallemande decrème glacée qui a l'apparence d'un plat despaghetti à lasauce tomate. Elle est inventée par Dario Fontanella[2] dans les années 1960 àMannheim, enAllemagne[1].
Les spaghettis sont obtenues en passant de grosses boules de glace à la vanille dans unpresse-purée. Déposées sur de lacrème chantilly afin de faire du volume, les « pâtes » sont ensuite nappées d'uncoulis de fraises évoquant lasauce tomate[1] puis saupoudrées de poudre d'amandes, ou denoix de coco ou de chocolat blanc afin d'imiter la texture et la couleur duparmesan râpé.
À noter qu'aujourd'hui, les glaciers ont à leur disposition des machines[3],[4] conçues pour produire plusieurs autres formats de pâtes telles leslasagnes ou lesspaghettis .
