Cet article est uneébauche concernant uneboisson et l’Europe.
Les pratiques sociales et les connaissances liées à la préparation et à l’utilisation de l’eau-de-vie traditionnelle de prunes (šljivovica) * | |
| Pays * |  Serbie |
|---|---|
| Liste | Liste représentative |
| Année d’inscription | 2022 |
| *Descriptif officiel UNESCO | |
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Laslivovitz[1] est unspiritueuxslave sec fait à partir dequetsches, proche de larakia.On la trouve dans les commerces aux alentours de 55 %, mais la slivovitz originale distillée et consommée en milieu rural avoisine les 80 % d'alcool.Les familles campagnardes en font souvent de grandes quantités (entre 100 et 200 litres) après la saison desquetsches, le plus souvent en apportant leur récolte à des distilleries coopératives.Cette réserve permet de faire l'année et est aussi utilisée commedésinfectant ou nettoyant.
On en trouve en Macédoine du Nord, Serbie, Bosnie-Herzégovine, Croatie, Slovénie, Tchéquie, Slovaquie etPologne.
En République tchèque, notamment enMoravie, dans les mariages traditionnels, on sert de la slivovitz aux invités à la sortie de la messe de mariage[réf. souhaitée].
« Les pratiques sociales et les connaissances liées à la préparation et à l’utilisation de l’eau-de-vie traditionnelle de prunes (šljivovica) » sont inscrites sur laliste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2022[2].
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