Serres est une ancienne commune française du département desPyrénées-Atlantiques. La commune a été supprimée en1845 ; son territoire a alors été partagé entre les communes d'Ascain etSaint-Jean-de-Luz.
Le toponymeSerres apparaît sous les formesVilla quœ dicitur Asseres (vers 1140[1], cartulaire deBayonne, feuillet 8[2]) etSanctus-Jacobus de Serres (1691[1], collations du diocèse de Bayonne[3]).
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Provenant d'un terme pré-indo-européenserre / serra « montagne allongée »[4], pluriel de l'occitanserra « crête de montagne , colline , bord de plateau »[5].