Lesardinier est unbateau de pêche spécialisé dans la capture de lasardine —Alosa sardina pilchardus (Walbaum). EnBretagne, desports commeDouarnenez,Concarneau, l'Île-Tudy, etc. ont connu leur heure de gloire vers la fin duXIXe siècle. Mais les zones de pêche enAtlantique s'étendent de laCornouailles à lapéninsule Ibérique et auxcôtes duMaroc.
Auguste Dupouy décrit en ces termes les sardiniers en 1920 : « Le bateau sardinier, dénomméchaloupe oucanot selon la forme arrondie ou plane de l'arrière (...) mesure à peine trente pieds (...) ; il n'est pasponté, il n'offre aucun confort, il n'a nicambuse ni couchette, n'est aménagé que pour le poisson, lesagrès, la manœuvre et il faut avoir l'endurance bretonne pour se résigner à y passer les nuits. (...) On part à 2 ou 3 heures du matin, de façon à être en action au point du jour. (...) L'équipage est de cinq ou six hommes et d'un mousse »[1].
La pêche à la sardine se pratique en France d'avril à novembre.
Le sardinier du début duXXe siècle, bien que de conception variable selon le lieu, est unechaloupe d'une dizaine de mètres,jaugeant trois tonneaux, (on le nomme parfoispinasse), gréé de deuxmâts à pible : un grand mât et unmât de misaine. Le grand mât porte unevoile au tiers appelée taillevent.
Ces bateaux marchent à la voile pour se rendre sur les lieux de pêche, puis à l'aviron pour la pêche.
En 1900 10.000 pêcheurs poursuivent la sardine en France. Le principal port sardinier,Douarnenez, abrite plus de 800 chaloupes.
Par la suite la pêche se fera à partir decotres sardiniers, bateaux utilisés pour se déplacer sur les lieux de pêche ; celle-ci se faisant à l'aviron sur une annexe.
Les pêcheurs utilisent un filet droit long d'environ 45 m et de 10 m de chute. La sardine se pêche alors en appâtant avec de larogue (œufs de morue salés).
De nouvelles techniques de pêche apparaissent avec l'utilisation desfilets tournants et dessennes (senne Belot, senne Erraud, senne Guézennec). Sous la pression des pêcheurs bretons partisans de l'usage du seul filet droit, au nom de l'adage « Pêcher peu pour vendre cher », les décrets restrictifs, puis prohibitifs, des et, du et du interdisent progressivement les nouveaux filets. Ces mesures de protection de la ressource sont soutenues par les élus locaux tels les députésLe Bail etHémon.
La prohibition de 1888 visait la seule pêche à la sardine. Elle est étendue par le décret du[1]. La conséquence en est le déclin de la pêche et de l'industrie sardinière française au profit de leurs concurrents espagnols et portugais.
L'utilisation du filet tournant, la bolinche ousenne, sonnera le glas de la pêche au filet droit et de la pêche à la sardine en général sur les côtes bretonnes.
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Desrépliques de sardiniers ont été construites en France.
Parmi celles-ci les bateaux de l'associationTreizour (Telenn-Mor etJoséphine),Eulalie,Grand Norven,Marche-Avec,Poulligwen, etc.
