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Leséquidés forment une famille de grands mammifères caractérisés par leur régime herbivore, leur solidesabot unique et leur instinctgrégaire. De tous les animaux, le cheval « plus noble conquête de l'homme »,domestiqué depuis la plus haute antiquité, est probablement celui qui marque le plus l'histoire et les progrès de l'humanité.Attelé et monté, son utilisation se répand de toute l'Eurasie au monde entier, au fil des voyages de combattants, d'explorateurs et de colons. Animaux de guerre, de travail et de transport, célébrés par les mythes et les artistes des siècles durant, les chevaux et les ânes permettent l'essor du commerce et l'expansion des civilisations. Trois bouleversements significatifs interviennent avec la généralisation descavaleries militaires, l'invention de laselle à arçon, puis le passage de l'équitation du domaine aristocratique, militaire et utilitaire, au domaine du sport et des loisirs, voire de lacompagnie depuis leXXe siècle.
Un vaste vocabulaire spécialisé est employé pour décrire l'anatomie, lamorphologie et les étapes de la vie des chevaux, en passant parleurs couleurs, lesdifférentes races, leurlocomotion et leurcomportement. Autour des équidés domestiques se créent desmétiers liés à l'élevage et l'entraînement, à l'entretien, la vente, la façon de les monter et de les utiliser, la fabrication et le commerce dumatériel équestre. Les activités sportiveshippiques (course de plat, course de trot...) etéquestres (saut d'obstacles,dressage...) sont l'occasion de rencontres mondiales et ont leur placeaux jeux olympiques. Bon nombre de cavaliers pratiquent toutefois l'équitationcomme un loisir.

Lecheval dans la mythologie nordique est présent aussi bien dans lesEddas que dans lessagas, où il possède la particularité d’être quasiment toujours nommé, qu’il soit associé auxdieuxAses etVanes, auxhéros ou à leurs ennemis. Cet animal n’a pas qu’un simple rôle de monture ou de véhicule puisqu’il est également étroitement associé à lacosmogonie des anciens Scandinaves et à une profondesymbolique d’inspiration probablementchamanique, plusieurs études ont ainsi mit en avant le fait que le cheval se voie confier la charge d’emporter les morts auValhalla commepsychopompe, celle de tirer le char dusoleil et celui de lalune, ou encore celle d’éclairer le monde avec sacrinière. Le cheval est lié à de nombreux éléments vitaux comme lalumière, l’air, l’eau et lefeu.
Cette importance du cheval dans les textes fondateurs et lessagas mythologiques semble refléter la grande valeur qu’il possédait chez les anciens Scandinaves, comme l’attestent également lesrituels liés à sonsacrifice et à la consommation de saviande, qui étaient censés apporter protection et fertilité tandis que ses ossements sont utilisés comme instruments demagie noire dans les sagas. La lutte contre les traditions et les rituels comme la consommation deviande de cheval fut un élément capital dans lachristianisation des régions qui pratiquaient historiquement la religion nordique, comme laGermanie et l’Islande.
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« Un bon cavalier ce n'est point un homme exercé à manier son cheval avec grâce et adresse, ce n'est point un écuyer ; c'est un homme robuste, placé à cheval ainsi qu'il doit l'être […] c'est un homme intrépide à cheval qui, moins instruit que brave, n'imagine rien d'impossible pour son cheval et lui. »
— Comte de Guibert, Essai général de tactique[1]
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