Porc laineux  | |
 Porc laineux en hiver. | |
| Région d’origine | |
|---|---|
| Région | Europe centrale |
| Caractéristiques | |
| Prolificité | huit porcelets en 2 ans |
| Autre | |
| Diffusion | Europe,Sibérie |
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Leporc laineux (connu commemangalitsa, mangalitza duturcmangal : « à griller », en orthographeallemande,slave occidentale ouhongroisemangalica etroumainemangalița) est une race ou un type deporc domestique caractérisé par sa robustesse, sa fourrurelaineuse et épaisse, songroin court, sa viande et son lard réputés pour leur qualité. Le porc laineux résiste aux très basses températures, s’élève en plein air, supporte mal l’enfermement (il devient agressif ou développe des pathologies) et a besoin d’une étendue de terre suffisante pour affouiller le sol de songroin y compris par temps de gel. Sa croissance est plutôt lente : son élevage est marginal par rapport à celui dugrand porc blanc qui ne met que cinq mois à atteindre la masse d’un porc laineux de deux ans et qui est beaucoup plus prolifique (en moyenne, lemangalitsa n’a que trois portées et huit porcelets en deux ans)[1],[2].
Mentionné dans l’ancienempire austro-hongrois vers1830, le porc laineuxmangalitsa est issu de croisements des races résistantes au froid et productrices de lard d’Europe centrale, plus précisément des montsBakony, deSalonta et de laŠumadija, avec dessangliers[3]. Introduit enEurope occidentale et enRussie, il est aujourd’hui présent dePlouezoc'h enBretagne[4] jusqu’enSibérie[5]. Il est élevé pour sa viande, son lard et comme animal de compagnie (cas d’un tiers des porcs laineux de Suisse[6]) ainsi que pour l’entretien d’espaces naturels forestiers
On trouve de petits effectifs de porcs laineux enAllemagne, enSuisse, enAutriche, enBelgique, enHongrie, enTchéquie, enSlovaquie, enCroatie, enSerbie, enRoumanie et enRussie. La fourrure (« laine de porc ») va du gris sombre (surtout dorsalement) au blanc jaunâtre (surtout ventralement) et passant par le blond et le roux. EnSuisse, la variété de porcs laineux à ventre clair fait l’objet d’une surveillance de la part dePro Specie Rara[7].
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