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| Meunier N | |
 | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | tardif |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite | À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | Framboise, groseille, pomme, prune, abricot, banane, fumée. |
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Lemeunier[1] oupinot meunier est uncépage noir de cuve, issu d'une mutation dupinot noir[2]. Il est essentiellement présent dans levignoble de Champagne[3] (il représente le tiers de l'encépagement champenois) enFrance. C'est le cépage typique de l'AOC Orléans.
C'est un plant de vigueur moyenne. Il résiste assez bien aux gelées d'hiver et se plaît assez bien dans des sols argileux et humides. Son vin est peu coloré, moins fin et moins alcoolique que celui dupinot noir. Sesarômes sont fruités (banane,framboise,pomme).
Il est classé recommandé enChampagne, dans levignoble du Val-de-Loire et enBourgogne.
Le meunier est aussi connu sous les noms suivants :
Son cycle végétatif a une durée approximative de 170 jours de son entrée en végétation jusqu’à la maturité des baies. La floraison est légèrement plus tardive que celle du pinot noir ce qui le rend plus sensible à lacoulure et aumillerandage. Sa maturité est de1re époque tardive[4].
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