Daktulosphaira vitifoliae
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Lephylloxéra de la vigne (Daktulosphaira vitifoliae) est uneespèce d'insecteshémiptères de lafamille desPhylloxeridae. C'est une variété depuceronsravageurs parasites de lavigne,néobiotes venus de l'Est des États-Unis. Le terme de « phylloxéra » désigne également, parmétonymie, la maladie de la vigne causée par cet insecte.
Asa Fitch décrit l'espèce en 1855 et la place dans le genrePemphigus ; c'estHenry Shimer (en) qui crée pour elle en 1866 le genreDaktulosphaira. En France, la maladie est observée pour la première fois vers 1863 sur le plateau dePujaut près deRoquemaure, dans leGard ; en 1866, on la retrouve près de Bordeaux, dans les palus de Floirac ; l'insecte lui-même est trouvé parFélix Sahut le, sur les racines de plants qu'il avait arrachés dans un vignoble de Saint-Martin-de-Crau chezM. de Lagoy[1],[2].Jules Émile Planchon, ignorant les noms déjà créés par les entomologistes américains, décrit et nomme l'espèceRhizaphis vastatrix en ; puis, leDr Signoret, entomologiste parisien à qui Planchon avait envoyé des spécimens, la place dans le genrePhylloxera, au voisinage de plusieurs autres vivant sur les feuilles de végétaux divers[2]. Le nomPhylloxera vastatrix sera longtemps utilisé, et l'est encore parfois aujourd'hui.
En,Victor Pulliat crée la Société régionale de viticulture deLyon et prône par des conférences et des cours, legreffage surporte-greffes résistants pour régénérer lavigne française attaquée par la maladie.
Il existe également un phylloxéra du poirier (Aphanostigma piri),endémique auPortugal, qui est apparu enFrance pour la première fois en, et unphylloxéra du chêne (deux espèces très proches :Phylloxera quercus,Phylloxera glabra)[3].
Le Phylloxéra est un minuscule insecte piqueur inféodé à la vigne, apparenté aux pucerons, doté d'un remarquable polymorphisme :
Il s'agit d'un cas departhénogenèse cyclique avec plusieurs générations produites parparthénogenèse et une génération produite par reproduction sexuée avecfécondation chaque année. Les insectes mâles et femelles s'accouplent à la fin de l'été. La femelle pond sur les souches unœuf unique appeléœuf d'hiver. Cet œuf, d'abord jaune, puis vert pendant la saison d'hiver, éclot auprintemps et donne naissance auphylloxéra aptère (ousans ailes), qui est toujours une femelle. Dans la plupart des cas, ce phylloxéra aptère descend sur les racines de la vigne, aux dépens desquelles il vit, d'où son nom dephylloxéra radicicole ; mais il peut parfois aller sur lesfeuilles, faisant naître desgalles (on parle alors dephylloxéra gallicole).
Le Phylloxéra radicicole est jaune. Il est muni d'un suçoir qu'il enfonce dans la racine pour en absorber lasève. Il, ou plutôt elle, subit troismues en une vingtaine de jours, avant de devenir adulte et de se mettre à pondre entre 40 et 100 œufs, donnant tous, eux aussi, naissance à des femelles, sans qu'il y ait fécondation. Il s'agit d'un cas departhénogenèse thélytoque. Ce cycle de vingt jours se reproduit à plusieurs reprises, donnant en tout cinq ou six générations.
En été, toutes ces femelles subissent une mue de plus et se transforment ennymphes, qui deviendront elles-mêmes desphylloxéras ailés. Ces phylloxéras ailés pondent à nouveau (sur lesbourgeons et les feuilles des vignes), leurs œufs donnant cette fois-ci naissance à des mâles et à des femelles. Ces derniers ne vivent que quelques jours, juste le temps de s'accoupler et de produire l'œuf d'hiver évoqué plus haut.
L'infestation d'uncep de vigne non résistant par le Phylloxéra entraîne sa mort en trois ans. Ce sont les générations radicicoles de l'insecte — qui vivent sur lesracines — qui sont dangereuses. Leurs piqûres sur les jeunes racines provoquent la formation detubérosités, qui, par la suite, s'infectent et précipitent la mort du pied. Les générations gallicoles — qui vivent sur lesfeuilles sur lesquelles leurs piqûres provoquent la formation degalles — entraînent un jaunissement dufeuillage, qui n'est pas mortel pour la plante.
L'insecte originaire de l'Est des États-Unis a provoqué une grave crise duvignoble européen à partir de. Il a en effet fallu plus de trente ans pour la surmonter, en utilisant desporte-greffe issus deplants américains naturellement résistants au phylloxéra.
Le Phylloxéra s'est implanté enEurope au milieu duXIXe siècle[4], en lien avec l'introduction d'unevigne sauvage américaine[5] dans les collections des jardins botaniques et les serres, lesquelles apportent avec elles d'autresmaladies de la vigne telles que l'oïdium (1845), lemildiou (1878) et leblack rot (1885)[6]. Les premiers foyers d'infestation qui apparaissent ici ou là sont dus à l'imprudence depépiniéristes ou d'expérimentateurs qui les plantent à côté de vignes indigènes pour pouvoir les comparer ; puis l'infestation s'étend en tache d'huile plus ou moins vite selon la densité des vignobles et l'influence des vents dominants, en moyenne 30 km/an[7].
Malgré les mesures imposées par les États européens pour contrôler les importations de ceps, le phylloxéra a progressivement infesté les vignobles du monde entier, n'épargnant que les vignobles plantés en terre sablonneuse et les plants américains résistants.
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première apparition du phylloxéra àPujaut près de Roquemaure, dans leGard (France) et dans une serre (où il est maîtrisé) àHammersmith,Londres (Grande-Bretagne) ; deuxième foyer d'infestation à la Crau-Saint-RémyBouches-du-Rhône ;.svg)
première infestation auPortugal (vallée duDouro) ; nouveau foyer en face de Bordeaux, àFloirac enGironde ; identification par Planchon du puceron dévastateur, déjà identifié auxÉtats-Unis en1854 par Asa Fitch sous le nom dePemphigus vitifoliae ; la zone infestée dans la vallée duRhône forme un grand triangle qui atteintCadarache à l'Est,Castries à l'Ouest etTain-l'Hermitage au Nord ;
premier foyer, àPregny enSuisse, près deGenève ; nouveau foyer en France près deCognac ;
Klosterneuburg (Autriche) ;.svg)
le phylloxéra apparaît enCalifornie ;.svg)
première apparition enAllemagne près deBonn ; nouveau foyer d'infestation àOrléans ; le phylloxéra s'étend à l'Autriche ;
l'Australie est contaminée ;.svg)
premières apparitions enEspagne àMalaga (Andalousie) etGérone (Catalogne) ; extension du phylloxéra enBourgogne[Note 1] ;.svg)
découverte du phylloxéra enItalie, àValmadrera, près deCôme ; deux nouveaux foyers italiens àCaltanissetta (Sicile) etImperia (Ligurie) ;.svg)
lescolonies britanniques sud-africaines sont touchées ; les arrondissements d'Aurillac, deBrioude et d'Yssingeaux sont déclarés « phylloxérés » par le décret du 25 février puis c'est l'extension à toute l'Auvergne[8] ;
première apparition enAlgérie française àMansourah, près deTlemcen ; apparition sur des cépages importés d'Angleterre par le baron de Rothschild dans ses serres dePregny (canton de Genève)[9] ; nouveau foyer en Algérie, à Philippeville (aujourd'huiSkikda) ; apparition du phylloxéra dans le sud de laHaute-Marne (Rivière-les-Fosses,Vaux-sous-Aubigny)[10] ;.svg)
le phylloxéra atteint lePérou ; laChampagne est atteinte à partir de l'Aisne (Trélou, près deDormans)[11] ; levignoble de Champagne est atteint ;
extension à laTunisie ;.svg)
laMandchourie est atteinte ;
leMaroc est atteint ;
levignoble californien connaît des attaques de la forme mutante biotype B ;
la région deTokat enTurquie est atteinte (cépage Narince « franc de pied ») ; laYarra Valley, dans l'Étataustralien deVictoria, est atteinte.
L’invasion touche le Bas Languedoc et la Provence au cours des années 1870, les Charentes, puis le Beaujolais, la Loire moyenne, la Haute-Saône dans les années 1880, la Champagne, les Vosges, la Meurthe-et-Moselle après 1890. Entre 1863 et 1879, la crise phylloxérique conduit à la disparition de près de la moitié du vignoble français (1,5 million d'hectares de vignes)[12].
La lutte s’organise à partir des années 1870.
Après un maximum de 84 millions d’hectolitres en 1875, la production annuelle s’effondre à 23,2 millions en 1889 puis redémarre à partir de 1890 grâce à l’amélioration du rendement des nouveaux cépages et atteint 52,9 millions sur la période 1901-1905.La surface du vignoble cesse de reculer après 1897[13].Cette crise entraîne la disparition de plusieurs vignobles, notamment celui d'Île-de-France.
La destruction d'une partie du vignoble français amène le développement de laviticulture en Algérie avec l'immigration et l'installation de viticulteurs du Languedoc, dans les plaines du "Tell" et les coteaux du littoral.
La crise crée une pénurie de vin sur le marché et le développement de fraudes (mouillage du vin, plâtrage[Note 2], sucrage[Note 3], vinification à partir de raisins secs importés de Grèce…). La production viticole étant devenue inférieure à la consommation, la France importe massivement des vins d'Algérie mais aussi de pays moins touchés par le phylloxéra (Espagne, Italie). La fin de la crise qui s'amorce au début duXXe siècle est marquée par une surproduction liée a ces importations et aux replantations de vignobles greffés, et par une mauvaise qualité des vins frauduleux. Ces facteurs sont à l'origine de l'effondrement des prix (de 38,2 F l’hectolitre au cours de la période 1881-1885 à 17,5 F au cours de la période 1901-1905), du développement de l'œnologieanalytique pour assurer le caractère loyal des transactions, et de la création de l'AOC en 1935[14],[15].
Parmi les vignobles ayant résisté à la maladie, il y a, dans lavallée de la Barossa enAustralie, celui de Langmeil dont lesshiraz ont été plantées en 1843. LaBarossa Old Vine Charter a été établie pour protéger lesvieilles vignes de la région et empêcher leur arrachage[16].
EnFrance, lavigne de Sarragachies (ou « vigne de la Ferme Pédebernade »), située dans le Val d'Adour près dupiémont pyrénéen àSarragachies (Gers) est l'une des plus anciennes vignes deFrance (la plantation des ceps remonterait aux environs de l'année 1820, soit près de 200 ans). Située au cœur de l'appellationcôtes-de-Saint-Mont, elle conserve des cépages non greffésendémiques au piémont pyrénéen ayant résisté à la crise du phylloxéra à la fin duXIXe siècle. Cette vigne a été inscrite au titre desmonuments historiques en 2012. Il s'agit de la première vigne protégée à ce titre en France. EnAveyron, dans le vignoble deMarcillac, le Domaine du Mioula exploite également une vigne épargnée par le phylloxera qui a touché l'appellation en 1893[17].
Lamaison Bollinger, enChampagne, produit une cuvéeVieilles vignes françaises à partir d'un vignoble épargné par le phylloxéra. Ces vignes depinot noir sont franches de pied (pied de vigne planté directement, sansporte-greffe), conduites en foule et travaillées manuellement. Cette cuvée n'est commercialisée que millésimée (souvent aux alentours de 2 000 €) et permet de retrouver le goût du champagne tel qu'il était auXIXe siècle[18],[19].
Entre laCamargue et les laves volcaniques d'Agde, le rivage est uniquement composé de sables d'origine marine et éolienne. Ils sont dépourvus d’argile et delimon. Ici, le phylloxéra n'attaque pas les ceps de vigne car le sable, par sa structure et sa mobilité, empêche par écrasement les formes radicicoles de descendre vers les racines[20]. Profitant de cette situation exceptionnelle, ledomaine de Vassal, àMarseillan, abrite le Conservatoire mondial des ressources génétiques de la vigne de l'INRA. C'est une collection unique au monde de 2 250 cépages qui participe au maintien du patrimoine génétique viticole international[21].
AuPortugal, une parcelle de vigne, dans lavallée du Douro, a été elle aussi préservée du phylloxéra. DénomméO Nacional, ce vignoble couvre2,5 hectares et produit le rarissimePortoVintage Noval Nacional[22].
On trouve àMaribor, enSlovénie, une vigne plantée il y a 400 ans. Cettestara trta (« vieille vigne » en slovène) ne produit que 35 à 55 kilos de raisins par vendange. Son vin est conditionné dans une centaine de bouteilles mignonnettes[23],[24].
Des vignes comparables, cultivées dans la lave duVésuve, se trouvent enCampanie, àTramonti[réf. nécessaire].
Depuis la reconstitution duvignoble, cet insecte ravageur n'a plus qu'une importance secondaire. Les vignobles du monde sont en effet constitués de plants greffés pour la plupart, ou bien sont plantés dans dusable. Parmi les vignobles "francs de pied", ceux duChili sont toujours épargnés, mais le, l'insecte a été détecté dans laYarra Valley, dans l'Étataustralien deVictoria, ainsi qu'enNouvelle-Zélande, et d'autres découvertes ont suivi en en Australie.
Lephylloxéra aux États-Unis, son pays d'origine, a longtemps été considéré comme partie négligeable dans le dépérissement des vignobles. À tel point que, dans un état comme laCalifornie, une grande partie du vignoble, jusqu'à la fin duXXe siècle, avait ses vignes toujours plantées franches de pied à l'exemple deCentral Valley où le vignoble ne comportait que des plants racinés deVitis vinifera. C'est seulement dans laNapa Valley et laSonoma Valley, où l'insecte térébrant était actif, qu'il était nécessaire d'utiliser desporte-greffes. Le choix s'était porté sur l'Aramon x Rupestris ganzin n l, dit A x RI aux États-Unis. En dépit des avertissements des plus grands spécialistes mondiaux, dont le professeurDenis Boubals de l'ENSAM, dénonçant son peu de résistance face au phylloxéra, il fut utilisé massivement, à tel point que, dans lesannées 1980, il devint le porte-greffe dominant, sinon unique. Dix ans plus tard, les attaques phylloxériques prirent une telle ampleur qu'elles mirent en danger l'ensemble du vignoble de qualité californien[25].
Viticulteurs et scientifiques se sont d'abord trouvés complètement désarmés devant les désastres occasionnés par l'insecte. L'expérience a rapidement prouvé que les vignes plantées en terrain sablonneux résistaient au phylloxéra (le sable, par sa structure et sa mobilité, empêchant par écrasement les formes radicicoles de descendre vers les racines), mais on pouvait difficilement envisager de transplanter tout le vignoble en terre sablonneuse[26]. On a donc essayé, souvent de façon empirique, des traitements divers (« submersionistes », « sulfuristes », ou « américanistes » qui se partagent entre « hybrideurs » et « greffeurs ») aux résultats plus ou moins heureux[7] :
Cette dernière méthode était difficilement envisageable, car elle aurait conduit à la perte de tous lescépages français de qualité. Mais elle contenait en germe la bonne solution : utiliser les plants américains commeporte-greffe, technique toujours utilisée aujourd'hui pour se prémunir du phylloxéra.
De nombreuses recherches sur des greffons américains ont été conduites auchâteau des Creissauds, àAubagne, par M. Marius Olive entre 1870 et 1885 et à l'École nationale supérieure agronomique de Montpellier sur le domaine dela Gaillarde. Ces recherches furent l'objet de très nombreuses publications et manuels de lutte contre le phylloxéra. La replantation de porte-greffes américains[28] et d’hybrides producteurs directs permet à partir des années 1870 la reconstitution des vignobles adaptés à la mécanisation grâce à la réalisation de rangs de vigne ou depalissage[7].
Vincent van Gogh peintLa Vigne rouge en 1888. La teinte rouge et jaune des feuilles pendant les vendanges est inhabituelle, elles sont encore vertes lorsque la maturité du raisin est en cours. L'affaissement des rameaux sur le sol peut être un témoin de la faiblesse desceps. Cela pourrait représenter un signe de la progression de l’épidémie. En 1875, la production viticole française atteint 84,5 millions d’hectolitres. Elle chute à 23,4 millions en 1889, un an après la réalisation du tableau[29].
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