C'est dans lemassif des Costes que l'on peut rencontrer la faune et la flore méditerranéenne. On y rencontre lapins,perdrix,passereaux,busards et même desaigles de Bonelli (espèce protégée). Le massif est parsemé de thym, romarin, orchidées (protégées sur la zone), chênes verts, pins d’Alep, genévriers et oliviers que l’on cultive pour produire une huile d’olive de qualité.
Pélissanne est traversée par laTouloubre d'est en ouest et lecanal de Matheron, dérivation locale ducanal de Craponne, du nord au sud. Lecanal EDF longe la commune à l'ouest ; toutefois il ne fait partie de la commune que pour quelques mètres seulement.
Au, Pélissanne est catégorisée centre urbain intermédiaire, selon la nouvelle grille communale de densité à7 niveaux définie par l'Insee en 2022[13].Elle appartient à l'unité urbaine deSalon-de-Provence, une agglomération intra-départementale dont elle est une commune de labanlieue[14],[15]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Marseille - Aix-en-Provence, dont elle est une commune de la couronne[Note 2],[15]. Cette aire, qui regroupe 115 communes, est catégorisée dans les aires de 700 000 habitants ou plus (hors Paris)[16],[17].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (45,5 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (50,7 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : zones urbanisées (26 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (25,6 %), zones agricoles hétérogènes (22,9 %), cultures permanentes (16,4 %),terres arables (4,2 %), forêts (2,8 %), prairies (2,1 %)[18]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Dès l’Antiquité, Pélissanne est une ville carrefour. Les fouilles archéologiques, autour de la chapelle Saint-Laurent, commencées dans les années soixante-dix ont permis la découverte de nombreux vestiges de la périodenéolithique. Des vestiges importants ont ainsi été mis au jour : une villa gallo-romaine datant duIer siècle av. J.-C. ainsi que des fondations d'une église duVe siècle et de sanécropole.Lesvoies auréliennes des Côtes et de Redourtière relient alors Pélissanne aux grandes villes romaines.
Raymond Martini (?-av.1358) fut un notaire originaire d'Aix et de nombreuses fois clavaires. Lorsqu'il fut baile de Pélissanne ; il acheta le, les droits comtaux de cette localité avec Guillaume Maximi, de Barcelonnette[19].
La ville signe son rattachement au territoire français en1483 lors de l'annexion parLouis XI de laProvence.AuXVIe siècle, l’agriculture connaît un nouvel essor grâce à la construction ducanal de Craponne. De nouveaux moulins sont installés sur son cours et s’ajoutent aux moulins situés sur la Touloubre.Peu à peu, la vieille ville devient un quartier résidentiel avec de nombreux hôtels particuliers encore visibles aujourd’hui. Après la Révolution, l’artisanat se développe.
Le Grand Marché se tient tous les dimanches avenue du Général-de-Gaulle, rue où est située "La Poste", et connait une très grande affluence.
Le Corso Fleuri a lieu chaque année depuis 1950 le dimanche des Rameaux et en nocturne le pour les fêtes populaires.
Le Raid Aventure Pélissanne ayant lieu chaque année au mois de mai depuis 2013 est une course d'obstacles organisée par l’association sportive le X-terra Aventure Pélissanne.
Louis Jacques Mandé Daguerre, il immortalisa le clocher d'origine de Pélissanne (avant le tremblement de terre de 1909) lors de sa première expérience publique de photographie en.
Le centre-ville historique : ancienne cité fortifiée.
Lebeffroi est édifié en1556 à l’emplacement du pont-levis qui commandait l'entrée ducastrum. Lors de sa reconstruction en1702, on le pare d’un magnifique dôme en fer forgé, œuvre du maître horloger Quintrand deLambesc et quelques années plus tard d’un cadran solaire sur la façade sud.
La fontaine du Pélican a été inaugurée en1770. Construit en pierre de Calissanne, son bassin en forme de trèfle entoure une colonne surmontée d'une sculpture représentant les armes de la ville. Elle est classée monument historique depuis1942.
Le Musée archéologique municipal, est fermé depuis 2006 . Il situé dans l'ancien hôtel de ville, édifice inscrit en 1976 au titre de monument historique[27].
Le massif des Costes est l'étendue de collines se situant sur les communes d'Alleins,Aurons,Lambesc, Pélissanne etSalon-de-Provence. Ses collines sont plus ou moins boisées, en fonction des nombreux incendies, laissant place à lagarrigue.
↑a etbDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale »,Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography,no 501,(DOI10.4000/cybergeo.23155,lire en ligne, consulté le)