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L'once troy est une unité traditionnelle de masse d'or.
L'once est une unité demasse dont la valeur est comprise entre 25 et 34 grammes. Elle est encore utilisée dans certains pays commeunité de mesure principale et est en général couramment utilisée pour le poids des métaux précieux.
Au temps de l'Empire romain, l'once romaine,uncia, était égale au douzième (en latin,uncia est « la douzième partie d'un tout ») de lalivre romaine[1], soit environ 27,25 g.