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Il s'installe àLyon pour y passer des diplômes de culture et communication, sciences du langage, cinéma et audiovisuel, avant de se lancer dans la photographie, puis dans l'organisation de raid automobiles, le graphisme et le Web. C'est à cette époque qu'il crée avec son frèreJérôme Jouvray l'atelier KCS et se lance dans l'écriture de scénario. Sa première série estLincoln[1] publiée aux éditions Paquet à partir de 2002. En 2016, la série représente huit volumes et 200000 ventes[1].
En 2014, président de l'épicerie séquentielle, il participe à la transformation de cette association d’auteurs de bandes dessinées lyonnais en structure éditoriale, éditant notamment le mensuelLes Rues de Lyon.
Olivier Jouvray sort aux éditions du Lombard en avril 2021Happy End, nouvelle série qui raconte les aventures d'une famille confrontée à l'écroulement de la société[4].
↑Happy End #1, bodoi.info, 21 mai 2021, par Benjamin Roure : "Solidement documenté en matière de collapsologie et de survivalisme, Olivier Jouvray (Marco & Co, Lincoln, Les Rues de Lyon…) a choisi de raconter une fin du monde crédible et palpable, dans une France où il serait facile de se projeter. Et ce, dans une ambiance plus proche de la comédie familiale que de la SF sombre."
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