1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Le, il signe un contrat de cinq ans en faveur duBorussia Dortmund[2].Lors du début de la saison 2015-2016, il est replacé arrière droit pour pallier les blessures deŁukasz Piszczek. Lors de la saison 2016-2017, il remporte lacoupe d'Allemagne.
Le, il est transféré auBorussia Mönchengladbach[3]. Acheté pour 17 millions d'euros, Ginter est la recrue la plus chère de l'histoire de Mönchengladbach, record qui sera battu par l'arrivée d'Alassane Pléa l'été suivant pour 23 millions. Ginter justifie son prix car il marque 5 buts en 34 matchs lors de sa première saison à Gladbach et il réalisera une très bonne saison 2018-2019 et 2019-2020 à Gladbach ou il s'impose comme le taulier de la défense centrale. Il réalise un parcours européen avec Gladbach durant la saison 2020-2021 jusqu'en huitième de finale deLigue des champions éliminé sur un score cumulé de 4-0 parManchester City malgré une huitième place en Bundesliga. Ginter quitte le club en 2022 après une saison moyenne sans parcours européen avec une élimination en huitième de finale de la coupe d'Allemagne parHanovre 96 (défaite 3-0) et dixième au classement de la Bundesliga.
Après une dernière saison moyenne à Mönchengladbach et une place de titulaire perdue en équipe nationale, Ginter rejoint le SC Fribourg gratuitement où il retrouveChristian Streich qui l'a lancé comme professionnel.
Il dispute son premier match, le 31 juillet 2022 en coupe d'Allemagne contre leFC Kaiserslautern (victoire 2-1) après prolongation. Il marque son premier but pour son retour à Fribourg au match suivant contre leFC Augsbourg (victoire 0-4) dans le cadre de la première journée de la Bundesliga 2022-2023.
Il est appelé pour la première fois en sélection chez les A, le, pour affronter en match amical le Chili le à Stuttgart[4].Il est sélectionné dans laliste des 23 Allemands pour disputer laCoupe du monde mais ne participe à aucune rencontre du tournoi remporté par son pays.
Alors qu'il avait déjà été sélectionné en équipe nationale A, Ginter est convoqué parHorst Hrubesch pour disputer l'Euro espoirs 2015 avec l'Allemagne espoirs. Titulaire lors des demi-finales face auPortugal, Ginter et ses coéquipiers encaissent cinq buts. L'Allemagne espoirs est éliminée du tournoi à l'issue du match qui sera la plus lourde défaite de l'histoire de l'équipe (0-5).
En 2016, Ginter est sélectionné parHorst Hrubesch pour représenter l'Allemagne auxJeux olympiques de Rio. L'Allemagne arrive en finale mais s'incline face auBrésil aux tirs au but, bien que Ginter ait marqué son pénalty[5].
En 2018, il est sélectionné parJoachim Löw pour disputer laCoupe du monde 2018, ce sera sa deuxième coupe du monde. Ginter entre en jeu lors du dernier match de préparation allemand face à l'Arabie saoudite, mais ne joue à nouveau pas durant le Mondial.
Après avoir été utilisé comme un joueur secondaire, Ginter gagne petit à petit du temps de jeu et devient un titulaire indiscutable en sélection depuis le renvoi deMats Hummels etJérôme Boateng de la sélection qui l’empêchait d'avoir sa place en équipe nationale. Il réalise une grande performance lors d'un match de qualifications contre lesPays-Bas (victoire 3-2). Le 16 novembre 2019, il inscrit son premier but en équipe nationale lors du match retour de qualification contre laBiélorussie (victoire 4-0).
L'Allemagne participe à laLigue des nations, une compétition qu'il réalise à demi-teinte durant laquelle il se met beaucoup plus en évidence offensivement (deux passes décisives et un but en six matchs) tout comme des matchs ratés défensivement. Il fait notamment partie des joueurs fautifs durant l'humiliation contre l'Espagne (défaite 6-0) qui empêche l'Allemagne d'aller en demi-finale de la compétition.
Il est convoqué à disputer l'Euro 2020 et dispute cette fois-ci l'intégralité des matchs contrairement au deux coupes du monde 2014 et 2018. Malgré l'élimination précoce de l'Allemagne par l'Angleterre (défaite 2-0) en huitième de finale, Ginter réalise de bonnes performances et réalise un Euro bien meilleur queMats Hummels etAntonio Rüdiger évoluant pourtant dans de plus gros clubs et le deuxième à gagner la Ligue des champions. Grâce à ces bonnes performances, Ginter est convoité par les trois grands clubs espagnols ce qui crée des doutes sur son avenir à Gladbach.
Il n'est d'ailleurs pas retenu dans la liste pour disputer laLigue des nations en juin 2022.
Revenu avec un bon niveau au SC Fribourg, Hans-Dieter Flick le rappelle pour disputer laLigue des nations en septembre 2022 dans le cadre des matchs contre laHongrie et l'Angleterre.
Ginter est un joueur très propre dans ses tacles et dans ses duels, ce qui le conduit à récolter peu de cartons jaunes et de n'avoir connu ni suspension ni expulsion durant toute sa carrière. Cette propreté s’explique aussi par son aisance technique qui lui permet de réaliser de bonnes montées et de distribuer des passes très précises à ses coéquipiers. De plus, Ginter est un joueur très combatif et qui met beaucoup d'intensité dans ses duels tout en ne faisant que très peu de fautes.
Il a un frère aînéNiklas Ginter qui n'a pas réussi à mener une carrière de footballeur en raison de blessures récurrentes qui s'est reconverti agent de joueur. Il s'occupe d'ailleurs de la carrière de Ginter.
Le, il épouse Christina Raphaella avec laquelle il est en couple depuis 2015 et de cette union est né deux fils Matteo, le 19 janvier 2020, soit le jour de son26e anniversaire et Milan, le 24 avril 2024.
En 2018, il crée une association avec sa femme Christina s'occupant de même problèmes que l'association créée en 2015 parToni Kroos appelée Matthias Ginter Stiftung qui consiste à aider des enfants malades, handicapés tout en leur offrant un soutien moral dans sa région natale autour deFribourg-en-Brisgau.
Il participe à la campagne du 25 novembre 2020 lancée par laFIFA et l'UEFA contre les violences faites aux femmes. D'autres footballeurs ou retraités du football ont participé à cette campagne tels queMarco Materazzi etDavid James.
Durant sa carrière, il est un des rares footballeurs à avoir survécu à deux attaques terroristes. Il fait partie des survivants desattentats du 13 novembre 2015 en France car il fait partie des joueurs disputant le match France-Allemagne lorsqu'une explosion retentit devant le Stade de France seulement quelques heures après l'évacuation de l'hôtel dans lequel les joueurs allemands étaient hébergés pour « alerte à la bombe ».
Il a aussi survécu à l'attaque terroriste du 11 avril 2017 à Dortmund visant le bus qui transportait les joueurs duBorussia Dortmund qui se rendaient pour disputer un match. Il témoignera d'ailleurs comme partie civile lors du procès de l'auteur de l'attaque et ne pourra pas retenir ses larmes lors du procès. Il raconte même qu'après cette attaque, il avait hésité à arrêter sa carrière de footballeur prématurément à l'âge de 23 ans mais il reviendra sur sa décision, il dira d'ailleurs à ce sujet « Je me suis dis à quoi cela sert de prendre tant de risques mais je me suis dis que je ne pouvais pas arrêter quelque chose qui me donne de la passion ». Ce qui illustre la force de caractère du joueur et de la passion qu'il a pour son métier. Cette attaque serait d'ailleurs l'une des raisons pour laquelle il a quitté le club trois mois plus tard pour rejoindre leBorussia Mönchengladbach.