Pour l’article ayant un titre homophone, voirMains d'œuvres.
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Lamain-d'œuvre est littéralementla ou lesmains d'uneœuvre, et désigne la part dutravail dans lecoût de revient d'un objet fabriqué. Ainsi, dans une facture de réparation, on a l'habitude de distinguer le coût des pièces et celui de la main-d'œuvre.
Par extension, ce mot composé désigne l'ensemble desouvriers ettravailleurs quifabriquent et construisent dans le cadre d'une usine, d'uneentreprise ou d'une région donnée (voirpopulation active).
Le ratio obtenu par division du coût total d'un objet fabriqué par le coût de la main-d'œuvre est laproductivité du travail.
Cette notion tend à s'élargir : par exemple l'expression « cerveau-d'œuvre » pour les prestations intellectuelles non-manuelles.
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