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LeLycée polyvalent régional Stanislas[1] (souvent appelé « Lycée Stan » par les élèves) est unlycée polyvalent (enseignement général, technique et professionnel) public desbiotechnologies et de l'hôtellerie-restauration situé dans la ville deVillers-lès-Nancy dans le département deMeurthe-et-Moselle, en régionGrand Est (composée notamment de l'ancienne région administrativeLorraine).
Ce bâtiment est rattaché àl'académie de Nancy-Metz. Les résultats de ses élèves aubaccalauréat le classe parmi les plus prestigieux lycées du département.
Il tire son nom du roiStanislas Leszczynski,roi de Pologne puisduc de Lorraine. En effet vers 1720, celui-ci, chassé dutrône de Pologne, s'installe dans la ville deNancy et devient, en 1737, Duc de Lorraine et de Bar.
Le lycée Stanislas se distingue des autres lycées de Nancy par sonarchitecture moderne. Inauguré le sur les coteaux de Villers-lès-Nancy, ce fut le dernier lycée de l'agglomération nancéienne à être construit ce qui en fait le plus récent. En effet, cet établissement possède une structure atypique tout enbéton par son couloir principal en « piste de skate », dont la lumière provient d'une grande verrière[2].
En plus de sa filière générale, le lycée possède une filière technologique et professionnelle.
Le lycée possède 3 restaurants pédagogiques où les élèves font le service dans lesquels le public et les élèves sont invités à manger :
Le lycée Stanislas fait partie des 3 seuls lycées hôteliers dans l'ancienne région Lorraine[4].
Le 21 et 22 mars 2017, le lycée a accueilli la finale du Championnat de France du Dessert 2017[5],[6] et récompensé lechef cuisinierPhilippe Etchebest, présent dans les locaux car président du jury du championnat[7],[8].
Le 21 décembre 2018, le lycée a accueilli lesportifThéo Curin pour le Projethandisport[9], une action de sensibilisation duhandicap au sein de élèves du lycée.
Le 20 décembre 2019, le lycée a accueilli, pour la2e année consécutive, le sportif Théo Curin pour le Projet Stan S’handi’fférence[10],[11], une action de sensibilisation du handicap au sein des élèves du lycée.
Le 21 janvier 2020, le lycée a reçu la6e édition des Trophées Culinaires France-Québec, avec pour jury, Patrick Fréchin, chef étoiléMichelin du restaurant Transparence à Nancy[12].
En 2020, le lycée a reçu le chef étoilé Loïc Villemin lors d'un projet pédagogique avec les étudiants des classes de BTS[13]. Cette même année, les élèves du lycée Stanislas s'investissent pour la5e édition[14] dans labrasserie Excelsior de Nancy en remplaçant les services de cuisine et de la salle durant une journée[15]. Le but est de promouvoir les métiers de la restauration[16].
Le lycée se classe3e sur les 26 établissements de la région[17] avec une moyenne de 94 % de réussite au baccalauréat avec 60 % de mention[18] (toutes séries confondues).
Les élèves dans les filières de l'hôtellerie et de la restauration doivent réaliser des stages durant leur cursus. Ces stages sont notamment facilités et grâce aux différents accords et partenariats que possède le lycée comme le leader mondial de l'hospitalité le groupeAccor[4].
L'équipe de direction du lycée Stanislas se compose de MM. Bernard Segard, proviseur, et Matthieu Roy, proviseur adjoint[19].
