Sur le plan historique et culturel, la commune fait partie duRazès, un pays historiquement très étendu, qui ne se résume aujourd'hui qu'aux collines de la Malepère et au bas Razès au centre et au sud, limité par lepays de Sault. Exposée à un climat méditerranéen, elle est drainée par l'Aude, leCougaing, leruisseau de Saint-Polycarpe, leruisseau des Langagnous, le ruisseau de Marceille et par divers autres petits cours d'eau.
Limoux est une commune urbaine qui compte 10 339 habitants en 2022. Elle appartient à l'unité urbaine deLimoux et fait partie de l'aire d'attraction de Limoux. Ses habitantssont appelés les Limouxins et ses habitantes les Limouxines.
Située dans la vallée de l'Aude en plein cœur duRazès, la ville est connue depuis leXVIe siècle, pour la production d'unvin effervescent réputé, lablanquette de Limoux. Il est de nos jours fabriqué selon laméthode traditionnelle et aussi en moindre quantité selon laméthode ancestrale. Ce vin pétillant du Languedoc qui participe pour une part principale à l'économie de la ville, bénéficie d'un classement enappellation d'origine protégée (AOP). La blanquette de Limoux apparaît pour la première fois dans un texte ancien de 1544[1],[2].
La ville est aussi le lieu d'uncarnaval qui dure plusieurs mois.
La commune, située à vingt kilomètres au sud de la ville deCarcassonne, à l'entrée de la haute vallée en plein cœur duRazès, est traversée par le fleuve de l'Aude. Elle est la ville-centre deunité urbaine et de l'aire d'attraction de Limoux
Vue de Landsat 7 de Limoux avec l'Aude qui traverse du sud au nord.
Le site est traversé par le fleuve de l'Aude et est constitué d'une zone plate le long de l'Aude et de collines et de coteaux environnants formant une cuvette où se trouve l'essentiel de la partie urbaine de la commune. Cette cuvette est ouverte au nord et au sud au passage de l'Aude formant unvallon. À l'ouest, une rivière (leCougaing) forme un vallon entre les collines jusqu'àla Digne-d'Aval. Au sud, la vallée se resserre sur l'Aude jusqu'àAlet-les-Bains. Au contraire, au nord, le paysage s'élargit et offre une plus grande surface pour les habitations.
Statistiques 1991-2020 et records LIMOUX (11) - alt. : 230 m, lat : 43°02'45"N, lon : 2°12'04"E Records établis sur la période du 01-04-1945 au 02-11-2023
Au, Limoux est catégorisée petite ville, selon la nouvelle grille communale de densité à7 niveaux définie par l'Insee en 2022[16].Elle appartient à l'unité urbaine deLimoux, une agglomération intra-départementale dont elle estville-centre[17],[I 1]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Limoux, dont elle est la commune-centre[Note 1],[I 1]. Cette aire, qui regroupe 39 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[18],[19].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (48,6 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (56,9 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : cultures permanentes (37,2 %), forêts (23,2 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (12,8 %), zones urbanisées (11,9 %), zones agricoles hétérogènes (11,3 %), zones industrielles ou commerciales et réseaux de communication (3,5 %),terres arables (0,1 %)[20]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 2].
Les deux rives du fleuve sont fortement urbanisées. Le noyau initial se situe entre le Pont-Vieux et l'église Saint-Martin[21] sur la rive gauche. Puis les deux rives s'urbanisent au-delà des remparts initiaux, surtout entre 1260 et 1270 avec la construction du Pont-Neuf et de la place du marché.
Aujourd'hui, les rives du fleuve sont fortement urbanisées et les habitations sont construites sur les collines au milieu de lagarrigue et desvignes. Au nord et au sud, à la sortie de la ville, des zones d'activités commerciales regroupent des centres commerciaux et quelques entreprises comme la zone industrielle des Pyrénées, la zone d'activité du Razès et Occitanie au nord et la zone industrielle de la route d'Alet et la zone d'activité de la plaine au sud.
Limoux comptait 3 934 logements en1999 pour 9 411 habitants soit environ 2,4 personnes par habitation. Les constructions neuves sont peu présentes et le parc immobilier est assez ancien puisque 75 % des résidences principales ont été construites avant1974. Les constructions antérieures à1949 représentent même 37 % du parc.
88,9 % des logements sont des résidences principales, réparties à 73,2 % en maisons individuelles et à 26,8 % en appartements (respectivement 59,1 % et 40,9 % dans la région). 54,4 % des habitants sont propriétaires de leur logement, contre 41,7 % qui ne sont que locataires (respectivement 56,8 % et 37,6 % dans la région)[22],[23].
À noter qu’avec 233 logements HLM, soit 5,9 % du parc en1999 (9,6 % dans la région), la ville ne respecte pas les dispositions de l’article 55 de laloi solidarité et renouvellement urbain (SRU) de décembre2000 fixant à 20 % le taux minimum de logements sociaux pour les communes les plus importantes. On peut noter en outre que le nombre de logements vacants était assez important en1999 avec 8,3 % du parc contre seulement 7,7 % dans la région.
La plupart des habitations possèdent 4 pièces (70,3 %), ou 3 pièces (18,4 %), puis 2 pièces (8,4 %). Les petits logements restent très peu nombreux (studios : 2,9 %). La ville possède par conséquent des logements de taille importante du fait de l'espace immobilier non restreint, permettant de grandes constructions, et du fait de la faible demande en petits logements[24],[25]. Enfin il faut préciser que ces logements sont bien dotés puisque 81,7 % ont le chauffage central et 62,7 % possèdent un garage, box ou parking (respectivement 76,5 % et 61,7 % pour la région).
Unestation d'épuration est en cours de construction au nord de Limoux pour un coût de 10 millions d'euros. Elle permettra de traiter les eaux usées de quelque 28 000 habitants[26].
Limoux est desservie par letrain :gare de Limoux ethalte de Limoux-Flassian avec la ligneSNCFligne Carcassonne - Rivesaltes. Cette ligne rejoignait autrefoisLapradelle-Puilaurens mais a été fermée à la circulation en1939 à partir deQuillan. La partie Carcassonne-Quillan a souvent aussi été menacée de fermeture dans les années 1970 pour cause derentabilité[27]. Cependant, son état s'est amélioré grâce à la mise en circulation d'unTER de dernière génération. En 2007, six aller-retours quotidiens entre Carcassonne et Limoux étaient proposés au public[28]. La gare de Limoux est située à l'est de la ville.
Une liaison quotidienne d'autocar entre Carcassonne et Limoux complète la ligne de chemin de fer. Aucun aéroport n'existe à Limoux, l'aéroport de Carcassonne en Pays Cathare de Carcassonne est le plus proche.
Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Limoux.
Leretrait-gonflement des sols argileux est susceptible d'engendrer desdommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes desécheresse et de pluie. 93,3 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (75,2 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 3 916 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 3916 sont en aléa moyen ou fort, soit 100 %, à comparer aux 94 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national auretrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site duBRGM[32],[Carte 3].
Dans plusieurs parties du territoire national, leradon, accumulé dans certains logements ou autres locaux, peut constituer une source significative d’exposition de la population auxrayonnements ionisants. Certaines communes du département sont concernées par le risque radon à un niveau plus ou moins élevé. Selon la classification de 2018, la commune de Limoux est classée en zone 2, à savoir zone à potentiel radon faible mais sur lesquelles des facteurs géologiques particuliers peuvent faciliter le transfert du radon vers les bâtiments[36].
La ville de Limoux est occupée depuis lenéolithique. Le menhir de la Pierre Droite est un vestige qui atteste de cette occupation précoce. Primitivement fondée sur la colline de Flassian, la ville migra jusqu'en bordure de l'Aude. C'est d'ailleurs la réunion de ces deux habitats,Flacianum etLimosus, qui, selon toute vraisemblance, est à l'origine de la fondation auVIIIe siècle de la ville de Limoux. L'agglomération se développa autour de son église.
En844, une charte deCharles le Chauve attribue la ville à l'abbaye de Saint-Hilaire. Il s'agit là de la première mention de la ville de Limoux. Limoux appartient alors à l'archevêque deNarbonne. Puis, auXe siècle, la ville dépend ducomte du Razès qui y exerce les droits régaliens. Elle devient ensuite le chef-lieu de la vicomté duRazès, désormais gouvernée par la succession desvicomtes du Razès. Elle prospère rapidement grâce au commerce des draps et du cuir et surtout grâce à la protection desvicomtes de Carcassonne. C'est par le mariage deRaimond-Bernard Trencavel, vicomte d’Albi et de Nîmes avec Emrengarde, vicomtesse de Carcassonne, de Razès, de Béziers et d’Agde, que les deux vicomtés sont, à partir deBernard Aton IV Trencavel leur fils, possession de la puissantemaison Trencavel[37].
Mais Limoux et ses environs se situent alors en plein cœur ducatharisme et la place est prise sans aucune résistance auXIIIe siècle parSimon IV de Montfort lors de lacroisade contre les Albigeois. Les fortifications sont dès lors détruites. La ville est donnée en fief à son lieutenantLambert de Croissy (de laMaison de Montmorency, branche de Marly) qui devient ainsi Lambert de Limoux. La ville ne lui est pas fidèle et en1221, elle se laisse prendre par le comte de Foix Raimond-Roger. Les fortifications sont remises en place et les Cathares reprennent les lieux redevenus tranquilles. En1225, le village dePieusse tout proche accueille un concile cathare dont le but est de réorganiser la communauté cathare duRazès.Benoît de Termes devient leur chef spirituel. En1226 commence la "guerre de Limoux" qui marque la résistance de la ville soutenue parRaimond II Trencavel etRoger-Bernard II de Foix face aux troupes deLouis VIII. Capitale desfaydits révoltés en 1240 sous les ordres du dernier desTrencavel, elle vit sa forteresse rasée. Puis, la seigneurie est acquise par le roi de France et Limoux est annexée par la couronne de France entre1296 et 1376. En1317 est créé lediocèse de Limoux qui est supprimé l'année suivante.
Jusqu'auXIVe siècle, lecatharisme est toujours présent dans Limoux et représente environ 15 % de la population[38]. En1249, plusieurs centaines d'habitants sont pendus, condamnés pourhérésie.
AuXIVe siècle, La ville devient prospère grâce aux institutions municipales qui prônent le « profit et l'utilité de la chose publique » et grâce à l'industrie drapière. La rive droite de l'Aude est un quartier detanneurs appelé « Blanquerie »[39].
Cependant, en1348, lapeste noire venue d'Italie sévit à Limoux. En 1355, lePrince de Galles dit lePrince Noir pille la ville. Il revendiquait la France en héritage. Limoux est le chef-lieu d'uneviguerie depuis1319 et des fortifications sont dès lors mises en place.
AuXVIe siècle, lescatholiques et lescalvinistes s'opposent ; ce conflit dégénère en 30 ans de guerre civile qui anéantit à nouveau l'industrie. La ville est assiégée et dévastée par les catholiques de Jean deLévis en 1562.
AuXVIIe siècle, Limoux est de nouveau touchée par lapeste qui fait plus de 3 000 victimes. En 1642, grâce à la fidélité de ses habitants,Louis XIII établit unsénéchal et un siègeprésidial. La ville jouit alors d'une institution,source principale de son aisance[pourquoi ?].
AuXVIIIe siècle, les institutions municipales évoluent pour servir de base au système municipal avec l'édit de 1771 voulu par legarde des sceauxMaupeou. L'industrie devient à nouveau florissante et le commerce avec l'Espagne se développe. Durant laRévolution française, aucune violence ne vient troubler l'établissement des lois nouvelles qui mènent Limoux vers un plus haut degré de prospérité.
Le, l'entrepôt de poudres et de munitions explose et fait sauter la porte de la Trinité. Le, le suffrage universel est instauré. En 1854, lecholéra décime la population de Limoux et provoque la mort de cent cinquante et une personnes. Le, la compagnie dessapeurs pompiers de Limoux est créée. En 1891, une crue historique cause la mort de sept personnes et de nombreux blessés. Le niveau catastrophique des eaux atteint 7 mètres 20 à Limoux.
En 1907, les viticulteurs limouxins participent à larévolte des vignerons àCarcassonne puis àMontpellier. Le, la ville est libérée des troupes d'occupation allemandes qui occupaient la ville depuis le. Le, legénéral de Gaulle, chef de l'État, vient à Limoux faire proclamer sa politique algérienne[40]. Le, Limoux fusionne avec le village voisin de Vendémies[41],[42].
Maison de la communauté de communes du Limouxin et du Saint-Hilairois située à Limoux.Carte des arrondissements de l'Aude avec celui de Limoux au centre
À l'élection présidentielle de 2002, le premier tour a vu arriver en têteLionel Jospin avec 25,41 %, suivi deJean-Marie Le Pen avec 19,12 %, puis deJacques Chirac avec 15,16 % et enfinJean-Pierre Chevènement avec 5,23 %, aucun autre candidat ne dépassant le seuil des 5 %. Au second tour, les électeurs ont voté à 80,36 % pourJacques Chirac contre 19,64 % pourJean-Marie Le Pen avec un taux d’abstention de 19,14 %, résultat assez proche des tendances nationales (respectivement 82,21 % et 17,79 % ; abstention 20,29 %) avec cependant deux points supplémentaires pour Jean-Marie Le Pen[43].
Au référendum sur letraité constitutionnel pour l’Europe du, les Limouxins ont largement voté contre la Constitution Européenne, avec 63,27 % de Non contre 36,73 % de Oui, pour un taux d’abstention de 30,01 % (France entière : Non à 54,67 % ; Oui à 45,33 %). Ces chiffres sont assez conformes à la tendance départementale de l'Aude (Non à 64,62 % ; Oui à 35,38 %)démontrant le caractère peu privilégié des habitants qui sont ruraux, l'électorat ayant choisi le vote positif étant, selon les analystes politiques, le fait d'une population plus privilégiée économiquement et d'un plus haut niveau d'éducation que la moyenne des Français[44][réf. nécessaire].
Les quatre taxes de2006 furent votées par le conseil municipal de Limoux pour des taux de : 12,84 % pour lataxe d'habitation, 33,17 % pour lataxe foncière bâti, 88,74 % pour la taxe foncière non bâti, et 19,98 % pour lataxe professionnelle[47].
Cette fiscalité est très supérieure à la moyenne départementale mais équivalente à celle des communes de population équivalente. Ces taux sont à titre de comparaison et respectivement de 9,43 %, 21,17 %, 54,93 % et 14,68 % pour le département ; 15,23 %, 39,82 %, 107,99 % et 21,33 % pourCarcassonne la préfecture de l'Aude ; 12,61 %, 33,66 %, 93,24 % et 17,53 % pourCastelnaudary.
La taux de la fiscalité directe locale est de 12,84 % en 2006 ce qui est là aussi supérieur au taux départemental qui est de 9,43 %[48].
Le taux de la taxe d’habitation de 12,84 % en2003 et 12,84 %2006 n'a pas bougé depuis plusieurs années, ce qui traduit une volonté municipale de maintenir la fiscalité telle quelle[47]. Contrairement à Castelnaudary qui a réussi à baisser ces taux entre 2003 et 2006, notamment avec 18,48 % en 2003 et 12,46 % en 2006 pour la taxe d'habitation.
Le lycée Jacques-Ruffié de Limoux sur l'esplanade François-Mitterrand.
L'enseignement primaire de Limoux est constitué de 7écoles maternelles et primaires publiques[49] et une école primaire privée[50]. Pour l'enseignement secondaire, la ville possède uncollège public (collègeJoseph-Delteil) et un collège privé (Institut Saint-Joseph-de-Cluny) ainsi qu'unlycée polyvalent public (lycée Jacques-Ruffié)[51]. Limoux ne possède aucun établissement d'enseignement supérieur, mais le lycée Jacques-Ruffié propose depuis 1997 une section d'enseignement supérieur avec unBTS assistant de gestion des PME et PMI.
Les infrastructures médicales et sociales sont au nombre de quatre avec l'ASM (Association audoise sociale et médicale), un centre L.-Cassan, deuxhôpitaux (hôpital local Limoux-Quillan et hôpital de jour de Limoux), une clinique (clinique des Tilleuls), une maison de santé médicale et la polyclinique Aragou[52].Carcassonne reste le pôle de santé le plus important du département. Limoux ne possède plus dematernité. Le secteur médico-social est représenté par l'AFDAIM - UDAPEI qui accompagne les personnes handicapées avec la présence à Limoux pour le secteur enfant d'un institut médico-éducatif (IME les Hirondelles) et pour le secteur adulte un ESAT (ESAT l'Envol) et un foyer pour adultes avec quelques places de SAJ (foyer les Hirondelles).
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers lesrecensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de plus de 10 000 habitants les recensements ont lieu chaque année à la suite d'une enquête par sondage auprès d'un échantillon d'adresses représentant 8 % de leurs logements, contrairement aux autres communes qui ont un recensement réel tous les cinq ans[53],[Note 3].En 2022, la commune comptait 10 339 habitants[Note 4], en évolution de +2,39 % par rapport à 2016 (Aude : +2,65 %,France horsMayotte : +2,11 %).
La ville suit exactement les mêmes tendances que la régionLanguedoc-Roussillon. Les parts des 30-44 ans et des 45-59 ans sont les plus représentées avec 19,8 % et 19,3 % en1999 (respectivement : 20,9 et 19,1 % pour la région). Les personnes âgées sont peu représentées avec 10,5 % en1999 comme dans le reste de la région (7,5 %)[61],[62].
À Limoux, les habitants portent une admiration particulière au dit « triangle divin » : la blanquette, le carnaval et le Rugby à XIII.
En effet, la cité blanquetière, comme on la surnomme, dispose d’uncarnaval de trois mois (le plus long du monde), durant lesquels petits et grands (de 7 à 77 ans) sortent masqués pour inonder la ville de confettis et se noircir allègrement.
Les Limouxins et Limouxines ne ratent également jamais un rendez-vous des« Grizzlies » (double champion de France 2016 et 2017) dans leur magnifiquestade de l’Aiguille pouvant accueillir jusqu’à 6000 spectateurs.
En 2018, la population âgée de 15 à 64 ans s'élève à 5 696 personnes, parmi lesquelles on compte 68,1 % d'actifs (55,5 % ayant un emploi et 12,7 % de chômeurs) et 31,9 % d'inactifs[Note 7],[I 4]. Depuis 2008, letaux de chômage communal (au sens du recensement) des15-64 ans est supérieur à celui de la France et du département.
Sur ces 3 219 actifs de 15 ans ou plus ayant un emploi, 2 207 travaillent dans la commune, soit 69 % des habitants[I 9]. Pour se rendre au travail, 79,3 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 1,1 % lestransports en commun, 14,4 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 5,3 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile)[I 10].
1 063 établissements[Note 8] sont implantés à Limoux au. Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département[Note 9],[I 11].
Secteur d'activité
Commune
Département
Nombre
%
%
Ensemble
1 063
100 %
(100 %)
Industrie manufacturière, industries extractives et autres
80
7,5 %
(8,8 %)
Construction
123
11,6 %
(14 %)
Commerce de gros et de détail, transports, hébergement et restauration
342
32,2 %
(32,3 %)
Information et communication
21
2 %
(1,6 %)
Activités financières et d'assurance
41
3,9 %
(2,7 %)
Activités immobilières
49
4,6 %
(5,2 %)
Activités spécialisées, scientifiques et techniques et activités de services administratifs et de soutien
126
11,9 %
(13,3 %)
Administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale
196
18,4 %
(13,2 %)
Autres activités de services
85
8 %
(8,8 %)
Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 32,2 % du nombre total d'établissements de la commune (342 sur les 1063 entreprises implantées à Limoux), contre 32,3 % au niveau départemental[I 12].
Les principales entreprises de Limoux sont du secteur agroalimentaire. On note principalement en 2007,Limoux Distribution, la cave coopérative desvignerons duSieur d'Arques et la Cave Coopérative Anne de Joyeuses[63] avec une très forte croissance à l'international.
Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus dechiffre d'affaires en 2020 sont[64] :
La commune est dans la « Région viticole » de l'Aude, unepetite région agricole occupant une grande partie centrale du département[65]. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agriculture[Note 10] sur la commune est laviticulture[Carte 5].
Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 129 lors du recensement agricole de 1988[Note 12] à 63 en 2000 puis à 57 en 2010[67] et enfin à 49 en 2020[Carte 6], soit une baisse de 62 % en 32 ans. Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 60 % de ses exploitations[68],[Carte 7]. Lasurface agricole utilisée sur la commune a également diminué, passant de1 008ha en 1988 à793ha en 2020[Carte 8]. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 8 à16 ha[67].
Bouteilles de blanquette de Limoux dans un magasin de vente de Limoux.
Le vignoble de Limoux est l'économie principale de la ville et de la région limouxine. 95 % de la production du vignoble est élaborée enblanquette de Limoux qui estAOP depuis1938 et encrémant qui estAOP depuis1990[69] et deuxAOP Limoux Rouge et Limoux Blanc depuis 2004.
Lablanquette de Limoux est unvin effervescent de renom duLanguedoc, c'est un vin d'appellation d'origine protégée (A.O.P.). La blanquette de Limoux apparait pour la première fois dans une archive en 1544. Dès lors, ce vin blanc doux, peut-être pétillant, a une excellente réputation dans le royaume. La légende raconte que la propriété effervescente de ce vin aurait été découverte en par les moines de l'abbaye de Saint-Hilaire. L'historien Guillaume Catel, en 1632, décrit la blanquette de Limoux comme un "vin doux" et "délicieux" qui se consomme au commencement de l'année[70].
Plusieurs caves de Limoux produisent la blanquette et le crémant de Limoux, mais la plus importante est la cave coopérative des Vignerons du Sieur d’Arques. A côté des caves existe une production de vignerons indépendants. La part principale de la production se fait selon laméthode traditionnelle, mais une production en moindre quantité selon laméthode ancestrale, très appréciée des connaisseurs, s'est perpétuée jusqu'à nos jours.
L'AOP Limoux Blanc est élaboré avec du chardonnay, du mauzac ou du chenin, le mauzac devant représenter au minimum 15 % de l'encépagement. Les différents cépages se vinifient séparément.
L'AOP Limoux Rouge est élaboré avec 50 % minimum demerlot ; 30 % minimum de côt, syrah, grenache et 10 % maximum de carignan comme cépages principaux et 0 à 20 % de cabernet-franc et cabernet-sauvignon.
La cave Anne de Joyeuse créée en 1929 est le principal producteur. Cette structurecoopérative la plus ancienne du Limouxin, regroupe aujourd'hui plus de 300 vignerons adhérents sur un vignoble de 3 000 hectares. Elle se distingue par sa démarche deviticulture raisonnée mobilisant les vignerons autour de sa marque Protect Planet (1re cave française certifiée Agriconfiance parBVQI).
Le vignoble limouxin est également célèbre de sa production depinot noir sur les terres rouges de la Haute Vallée de l'Aude. Ces vins d'une grande qualité sont de plus en plus prisés des amateurs et œnophiles chevronnés.
Chaque hiver, Limoux fêtelas fécos durant près de trois mois. Les festivités commencent environ douze semaines avant la fête religieuse catholique des Rameaux. Le dimanche précédant cette fête, les carnavaliers brûlent Monsieur Carnaval. Au son de la musique de compositions locales, les bandes sortent à tour de rôle durant lecarnaval de Limoux. Il s'agit du carnaval le plus long du monde. Chaque week-end, le samedi et le dimanche, une ou plusieurs bandes défilent sur la place principale au son d'une musique particulière. La journée est divisée en trois temps : 11 h, 16 h 30 et 21 h 30. Chaque bande est habillée d'uncostume traditionnel (souvent un dérivé du Pierrot de lacomedia del arte) qui lui est propre. La matinée est réservée à un thème pris par exemple dans l'actualité ou les derniers événements locaux. Les membres des bandes développent ce thème en se déguisant. Le carnaval de Limoux est l'un des plus connus dans le monde, comme celui deVenise, deBâle ou deRio de Janeiro.
Peu de vestiges préhistoriques et antiques sont encore visibles sur la commune de Limoux. Seul le menhir « la Pierre Droite » sur la commune de laPeyrolles entreArques etRennes-les-Bains[71] est une preuve de l'occupation préhistorique dans la région. Une villa gallo-romaine dans un quartier de Limoux à Flassian[72] a permis de dater l'occupation romaine à Limoux. Cependant, quelques noms de rues caractéristiques méritent d'être soulignés, elles sont l'œuvre des corporations qui les ont baptisées : Bladerie (entrepôts de blé) ; Fusterie (charpentes) ; Carrasserie (qui amenait au port sur l'Aude ou amarrait les radeauxcarrasses) ; Flassaderie (lieu où l'on fabriquait les couvertures de laine) ; Goutine (rue qui conduisait au grand fossé) ; Grammatique (grammatica, où on devenait lettré - écoles) ; Malcousinat (mal cuisiné, rue des restaurants, auberges) ; Mauconseil (mauvais conseil, rue d'hommes d'affaires) ; Oules (rue des potiers,olas) ; Blanquerie (blanchisserie, de draps, de tannerie, mégisserie) ; Toulzane (Tolosana, qui prend le chemin de Toulouse) ; sans oublier quelques noms de quartiers :l'Aragou (les habitants du Pech, alliés du roi d'Aragon pendant lacroisade contre les Albigeois sont descendus dans le quartier de la Blanquerie devenu aragon, qu'on prononceAragou en occitan) ; ou encore le Paradou (parador, moulin à foulon), etc.
L'Aude est traversé par trois ponts. Le Pont-Neuf est unpont fortifié placé sur l'Aude en1327. C'est un pont à becs angulaires avec six arches. Le Pont-Vieux a été reconstruit auXIXe siècle[77].
Çà et là dans la ville se trouvent les restes des fortifications de la ville : porte de la Trinité, porte de la Toulzane, tour Lapasset duXIVe siècle. Un autre endroit pittoresque est le Tivoli ou promenade des Platanes qui est une large allée plantée deplatanes. Enfin, la ville possède un monument commémoratif de la guerre de 1870-1871.
Le pont Neuf, le plan d'eau de l'Aude et ses abords sont inscrits au titre dessites naturels depuis 1942[79] et la place de la République depuis 1943[80]..
Quelquesmusées tentent de conserver l'art et la mémoire de la région. Ainsi, lemusée Petiet fondé en1880 regroupe des salons décorés dans le style de la Belle Époque, et des peintures de1900. Il est dédié à une peintre limouxine :Marie-Louise Petiet. Lemusée du piano est un musée unique en France et regroupe une collection depianos duXIXe siècle à nos jours[81]. Ensuite, leJardin aux Plantes parfumées de la Bouichère est un musée vivant, regroupant des plantes oubliées du temps des Cathares et de l'Antiquité, probablement le seul endroit où l'on peut voir le pommier 'Gosmaringer', dont les fruits étaient servis à la table de Charlemagne. C'est un jardin privé de 2 ha avec une partie médiévale, une roseraie, exotique, à l'anglaise et un verger. Et enfin, le musée des automates qui est installé dans une ancienne usine de cartonnages qui a été restauré. Lieu féerique s'il en est, ce musée vous transporte dans un monde irréel de couleurs et de figurines animées au sein desquelles le chat règne en maître. Nobles, chevaliers, comtesses, musiciens, animaux jouent leurs partitions et prennent vie.
Limoux possède deuxéglisescatholiques dépendant de la paroisse Saint-Jean-XXIII-en-Razès (qui regroupe Limoux et une vingtaine d'églises des villages environnants) :
Lepebradó est un gâteauapéritif, à pâte torsadée agrémentée de poivre.
L'artichaut au foie salé est une spécialité confectionnée avec desartichauts adjoints au foie deporc, sec et salé qui a été flambé et préalablement mis à mariner dans de l'huile.
Le canard à la limouxine est uncanard préparé dans une sauce accommodée desafran et de grains d'ail entiers.
La fricassée de Limoux est un plat à base de porc, servie avec sa garniture de haricots blancs et de couenne.
Limoux possède trois fleurs en tant queville fleurie par le Conseil national desvilles et villages fleuris de France[93]. La commune est engagée dans la charte régionale zérophyto, pour la réduction de l'utilisation des pesticides et tendre vers un objectif « zéro pesticide ».
Limoux entre au guide desPlus beaux détours de France dans son édition 2009, guide touristique très prisé par les visiteurs d'Outre-Manche, c'est la première commune du département de l'Aude à y figurer[94].
Jules Rivals (1851-1920), magistrat et homme politique né et décédé à Limoux, député de l'Aude
Charles Toussaint Védrines, dit Jules (1881-1919). Le, il se présente aux élections législatives dans le canton Limoux-Quillan mais est battu par son concurrent Bonnail, industriel deChalabre et conseiller général (il recueillera 6997 voix contre 7692 à son rival).Aviateur, vainqueur de lacourse Paris-Madrid en 1911, il exécuta des missions audacieuses pendant laPremière Guerre mondiale et réussit, en 1919, à atterrir sur le toit desgaleries Lafayette à Paris[101].
Antoine Blain, (1911-1973), international français de rugby à XV et XIII, directeur des tournées de l'équipe de France de rugby à XIII.
D'azur à unsaint Martin coupant avec son badelaire son manteau pour en couvrir un pauvre boiteux, un chien précède le cheval, le tout d'argent posé sur une terrasse cousue de sinople[102].
Détails
* Ces armes emploient le terme « cousu » dans le seul but de contrevenir à larègle de contrariété des couleurs : elles sontfautives :sinople sur azur. Le statut officiel du blason reste à déterminer.
La principale manifestation de Limoux est lecarnaval de Limoux qui se déroule de janvier à mars.
Une autre manifestation, pour la promotion du vignoble de Limoux, estToques et clochers dont la plus récente édition a eu lieu en 2017 à Cépie. Limoux reste le point de départ des bus faisant la navette vers la manifestation.
Depuis2009, le festival « Cuivrée Spéciale » anime pendant six jours la ville. C'est le premier événement musical dans le calendrier du Sud de la France[103]. Depuis 2016, il porte le nom de « Limoux Brass Festival »[104].
En 2011, Limoux a accueilli leTour de France. En effet, l'étape du17 juillet avait comme ville départ Limoux avant que les coureurs ne se dirigent versMontpellier à travers les vignobles audois.
En 2012, Limoux accueille à nouveau leTour de France. Il s'agit de la première étape des Pyrénées. Elle relie donc Limoux àFoix le15 juillet par les routes sinueuses et inédites de l'Ariège.
La pratique du sport est importante à Limoux et de nombreuses associations permettent de pratiquer plusieurs disciplines. Limoux possède plusieurs structures : gymnases, terrains de plein air, salles de sport,dojo,piste d'athlétisme, mini-golf,boulodromes etpiscine, sans oublier le football de rue avec le FC Limoux-Aude qui fait partie d'un des meilleurs clubs de foot de rue de France.
Sur la piste du stade de l'Aiguille, eurent lieu, en1964, les exploits et les foulées victorieuses des coureursMichel Jazy etJocelyn Delecour venus participer à des épreuves nationales d'athlétisme (plaque commémorative).
La nature de la région permet aussi de pratiquer des sports comme la randonnée pédestre, les sports équestres et leVTT. Le fleuve de l'Aude qui traverse la haute vallée de l'Aude permet de pratiquer des sports d'eau comme lecanoë, le kayak et lerafting.
La presse est représentée majoritairement par les grands quotidiens régionauxL'Indépendant, leMidi libre etLa Dépêche du Midi et par un journal local, leLimouxin[106]. En plus des stations de radio nationales couvrant la ville (France Inter, France Info, France Culture, France Musique, Europe 1 et Skyrock), la ville est couverte par de nombreuses stations locales ou régionales dont 'Cent Pour Cent', 'RCF Aude', 'RTL2 Languedoc-Roussillon', 'Contact FM', 'Radio Ballade' et 'Sud Radio'. De plus la ville dispose de son propre relai TV (TDF Colline de Taich) qui diffuse l'ensemble des programmes TNT (dont 'France 3 Languedoc-Roussillon' et 'France 3 Albi Midi-Pyrénées').
PierreBurg, BernardDartevel et BernardBonnery,On en parlait sous les arcades : Limoux pendant la Révolution, Limoux, Comité limouxin du bicentenaire de laRévolution française,, 14 p.
↑Le classement des barrages est fonction de deux paramètres : hauteur et volume retenu[34].
↑Par convention dans Wikipédia, le principe a été retenu de n’afficher dans le tableau des recensements et le graphique, pour les populations de référence postérieures à 1999, que les populations correspondant à une enquête exhaustive de recensement pour les communes de moins de 10 000 habitants, et que les populations des années 2006, 2011, 2016, etc. pour les communes de plus de 10 000 habitants, ainsi que la dernière population de référence publiée par l’Insee pour l'ensemble des communes.
↑Population municipale de référence en vigueur au 1er janvier 2025, millésimée 2022, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2024, date de référence statistique : 1er janvier 2022.
↑Un ménage fiscal est constitué par le regroupement desfoyers fiscaux répertoriés dans un même logement. Son existence, une année donnée, tient au fait que coïncident au moins une déclaration indépendante de revenus et l’occupation d’un logement connu à lataxe d’habitation.
↑La part des ménages fiscaux imposés est le pourcentage des ménages fiscaux qui ont un impôt à acquitter au titre de l'impôt sur le revenu des personnes physiques. L'impôt à acquitter pour un ménage fiscal correspond à la somme des impôts à acquitter par les foyers fiscaux qui le composent.
↑Les inactifs regroupent, au sens de l'Insee, les élèves, les étudiants, les stagiaires non rémunérés, les pré-retraités, les retraités et les autres inactifs.
↑L'établissement, au sens de l’Insee, est une unité de production géographiquement individualisée, mais juridiquement dépendante de l'unité légale. Il produit des biens ou des services.
↑Le champ de ce tableau couvre les activités marchandes hors agriculture.
↑L'orientation technico-économique est la production dominante de l'exploitation, déterminée selon la contribution de chaque surface ou cheptel à la production brute standard.
↑Les données relatives à lasurface agricole utilisée (SAU) sont localisées à la commune où se situe le lieu principal de production de chaque exploitation. Les chiffres d'une commune doivent donc être interprétés avec prudence, une exploitation pouvant exercer son activité sur plusieurs communes, ou plusieurs départements voire plusieurs régions.
↑Le recensement agricole est une opération décennale européenne et obligatoire qui a pour objectif d'actualiser les données sur l'agriculture française et de mesurer son poids dans l'agriculture européenne[66].
↑Laurence Turetti et Georges Chaluleau,Histoire d'un vignoble Limoux. La blanquette de Limoux à l'épreuve du temps, Villemur-sur-Tarn,Loubatières,, 160 pages(ISBN978-2-86266-766-9),p. 160 pages
↑a etbDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale »,Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography,no 501,(DOI10.4000/cybergeo.23155,lire en ligne, consulté le)
↑Guy Rancoule, Villa gallo-romaine de Flassian à Limoux (Aude), Article Documentaire, Bulletin de la Société d' Études Scientifiques de l'Aude 1988, édition "Société d'Études Scientifiques de l'Aude", 1988, 135 p
↑« Mémoires de la Société des arts et des sciences de Carcassonne » 1906, Mémoire touchant les familles plus anciennes de la ville de Carcassonne, tome 2, 2° série, Famille Dax, page 3 et suivantes, lire en ligne[1].
↑Louis-Pierre d'Hozier « Armorial général de la France », Firmin-Didot, Paris, 1738, volume 1, page 186, lire en ligne[2].
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