Pour les articles homonymes, voirLaminaire.
Cet article est uneébauche concernant lesalgues.
| Empire | Eukaryota |
|---|---|
| Règne | Chromista |
| Embranchement | Ochrophyta |
| Classe | Phaeophyceae |
| Sous-classe | Fucophycidae |
| Ordre | Laminariales |
| Famille | Laminariaceae |
Laminaria (lesLaminaires) est ungenre d'algues brunes de lafamille desLaminariaceae. Sonthalle en forme de ruban peut mesurer jusqu'à 4 m de long.
Les Laminaires ont besoin de lumière intense pour vivre. On ne les trouve donc pas dans les eaux les plus turbides, sauf dans lesridens duPas de Calais sur des zones épisodiquement moins turbides. Au moins en Europe, elles semblent en régression sur l'ensemble de leur aire naturelle de répartition (comme lesFucales).
Enaquariophilie, il faudra donc utiliser des bacs très vastes et à ciel ouvert pour en conserver.
Les laminaires et les fucales sous-marines (Sargassum,Cystoseira,Halidrys) caractérisent l'étage infralittoral peuplé par ces grandes alguesphotophiles. Dans les milieux trèsturbides[2], latranche d'eau d'où peut s'effectuer la photosynthèse est limitée, ce qui réduit ces peuplements infralittoraux[3].
Certaines laminaires sont récoltées de manière artisanale ou industrielle. Elles étaient utilisées au même titre que le (goémon) comme engrais, puis dans l'industrie agroalimentaire pour leurspolysaccharides ; lesalginates qui sont des gélifiants alimentaires.
Reconnaissable par les codesE400 àE405, les alginates forment des gelsthermostables (qui ne se liquéfient pas à la chaleur) qui permettent la tenue, la reconstruction des aliments (jambon, poisson pané).
En Bretagne-Nord etmer d’Iroise (Finistère) (première zone de production d’Europe pour le ramassage des algues sur le littoral), on extrayait vers 2005 environ 50 000 t/an d'algues brunes, dont des laminaires. Les exploitants ont noté une régression deLaminaria hyperborea au profit deSaccorhiza polyschides, ce qui pourrait être la conséquence d'une surexploitation et/ou duréchauffement climatique, car cette algue était effectivement là en limite sud de son aire de répartition[4].
AuXIXe siècle, les laminaires sont utilisés pour provoquer l'accouchement. Placées dans le col de l'utérus, les algues gonflent au contact des sécrétions vaginales. Ceci provoque une dilatation du col utérin et le début des contractions de travail[5],[6].Aujourd'hui les laminaires utilisés en obstétrique sont synthétisés chimiquement par les industries pharmaceutiques[6].
La paroi des laminaires est composée d'oligosaccharides comme la laminarine (β-1,3 glucane) et les oligoalginates (D mannuronates et L guluronate). La laminarine est extraite puis utilisée dans l'agriculture car elle permet la transduction du signal induisant les mécanismes de défense des plantes. Elle agit comme unéliciteur en mimant une attaque par desoomycètes. Cela entraine le déclenchement de l'immunité innée chez la plante.
Dans l'industrie, ce procédé a été utilisé par plusieurs entreprises, notammentGoëmar via leur produit Iodus 40[7], en collaboration avec lastation biologique de Roscoff (CNRS). Iodus 40 est un anti-septoriose, anti-oïdium, anti-fusariose et anti-rouille. Il est actuellement appliqué sur les cultures deblé, d'orge et d'épeautre. Il permet de remplacer lesfongicides. Cette méthode fait partie d'une stratégie delutte biologique permettant d'éviter lesproduits phytosanitaires et lesorganismes génétiquement modifiés. Il s'agit donc d'une alternative plus écologique.
Comme lesFucales et lekelp, les laminaires semblent en régression dans les eaux européennes au moins, sans explication claire à ce jour. Plusieurs facteurs sont probablement à l'origine de cette régression. Les pesticides et certains polluants, ainsi que le réchauffement climatique pourraient être impliqués, en affectant notamment les spores. En effet, leszoospores de ces espèces sont plus vulnérables que la plante adulte[8], notamment auxultra-violets[9],[10],[11] qui ont augmenté avec letrou dans la couche d'ozone, et peut être à cause d'autres changements de la composition de l'atmosphère.
SelonAlgaeBase(25 août 2017)[1] :
