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Kratip

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Lekratip est un type de panier tissé enbambou servant à consommer leriz gluant, dont il conserve la chaleur, ou à conserver des graines. Il est utilisé enThaïlande (Isan^[1]) et auLaos, avec diverses tailles et formes.

Histoire

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Fabrication

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Utilisation alimentaire

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Un cône en bambou tressé, appeléhuad, est utilisé pour cuire leriz gluant à la vapeur. Une fois cuit, le riz est étalé dans unkradong (panier à riz) pour refroidir avant d'être placé dans unkratip. Lekratip permet de garder le riz au chaud^[2]

Divers plateaux avec des bols de nourriture et deskratips décorés, cuisinés pour les moines du temple deDon Det,Si Phan Don, Laos, lors d'une cérémonie. Ces préparations sont cuisinées chez eux par les voisins, puis apportées sur place pour y être consommées.
Différentskratip khao (khao signifiant riz), vus auWat Kham Chanot (en),province d'Udon Thani
Plat laotien avec unkratip
Salade de papaye verte avec unkratip