Kütahya (grec: Κουταχια) est la villecapitale de laprovinceturque de même nom, qui compte environ 720 000 habitants. Dans l'Antiquité, la ville était la cité grecque deCotyaion, en latinCotyaeum, enPhrygie. Kütahya possède des sources thermales du montGediz Murad (Gediz Murat Dağı),Simavi Eynal,Naşa etEmet Kaynarca.
Kütahya a été la capitale des princes deGermiyan. La ville est aussi connue pour sescéramiques.
Dans l'Antiquité, le site est celui de la villephrygienne de Cotyaion ou Cotyaeum. Elle devient, avec le christianisme, le siège d'unévêché. AuVIe siècle, l'empereurJustinien fortifie la ville et établit une citadelle.
En 1848, le voyageur historienBaptistin Poujoulat écrit dansRécits et souvenirs d'un voyage en Orient que la ville compte 70 000 Turcs, 2 000 Arméniens et 1 500 Grecs, et que les habitants récoltent des grains, du tabac, et surtout de l'opium[1]. Il ajoute que « [l]a cité compte six établissements de bains, quatrecaravansérails, et trente mosquées qui n'ont rien de remarquable comme œuvre d’architecture. Les chrétiens ont trois églises. Les bazars de Kutayeh sont bien fournis. Les maisons sont construites en terre ou en bois ; les rues sont, comme dans presque toutes les villes turques, sales, étroites, tortueuses et mal pavées[2]. »
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