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Au faîte de sa carrière, il incarne dansDélivrance l'un des quatre citadins en vacances qui ont décidé de descendre une rivière dans une zone reculée desAppalaches, et il est récompensé d'un Oscar pour son interprétation d'un vétéran du Viêt Nam devenu paraplégique dansRetour. Après sa prestation de boxeur déchu dansLe Champion deFranco Zeffirelli, Voight apparaît plus rarement sur les écrans. Le grand public le redécouvre en1985 en bagnard aux prises avec unRunaway Train devenu incontrôlable — rôle qui lui vaut une nouvelle nomination à l'Oscar du meilleur acteur — ainsi qu'en gangster vieillissant dans le polar d'actionHeat en1995. Sa carrière relancée, Jon Voight interprète l'adversaire deTom Cruise dansMission impossible et celui deMatt Damon dansL'Idéaliste, film intimiste deFrancis Ford Coppola.
Il déclare que ce sont les violations desdroits de l'homme auVietnam, après le départ des Américains, qui l'ont fait changer d'avis : « Lorsque nous disions :Faites l'amour, pas la guerre, c'était parce qu'on ne voyait pas le mal, alors qu'il était juste sous nos yeux. » Il porte également un regard critique sur la débauche sexuelle de l'époque « qui a amené des gamines de 15 ans à se retrouver enceintes », et sur la drogue : « Il y en a même qui disent que la drogue stimulerait la réflexion. Moi je n'ai vu que des gens détruits par la drogue ».
Jon Voight est un fervent soutien d'Israël, où il s’est rendu à deux reprises. En 2009, il s'en prend àJane Fonda, avec qui il a milité autrefois à gauche, après que cette dernière a signé un texte de soutien auxPalestiniens. Il accuse égalementBarack Obama de faire la promotion de l'antisémitisme et s'oppose à l’Obamacare, la réforme du système de santé portée par Obama, participant à une conférence duTea Party pour exprimer son opinion.
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EnFrance, plusieurs comédiens ont doublé Jon Voight. Parmi les plus fréquents, il y aFrédéric Cerdal,Michel Fortin,Michel Ruhl etClaude Giraud qui l'ont doublé à six reprises pour le premier, cinq pour les deux suivants et quatre pour le dernier.
↑(en) Crazx,« Will the real Jon Voight please stand up ? »[archive du], surInterview, :« Actually, my mother's family came from Germany, and my father's father came to the U.S. from Czechoslovakia at 15 years old. He wound up working as a coal miner in Shickshinny, Pennsylvania. […] [ignoring Crazx's remark] Eventually my grandfather wandered to the Hudson River Valley and raised a family. My father, Elmer Voight, became a golf professional. There were no actors in my family... ».
↑Jean Bouclier, « Oscars 2024 : Et le pire film de l’année est « Winnie l'ourson, du sang et du miel », selon les Razzie Awards »,20 minutes,(lire en ligne, consulté le).