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In vino veritas est une locution latine qui signifie : « Dans le vin, la vérité ». On la trouve chezPline l’Ancien[1].
L’expressiongrecqueἘν οἴνῳ ἀλήθεια /En oino aletheia, de même sens, est attribuée au poèteAlcée. C’est dans l’œuvre de celui-ci qu’on trouverait la plus ancienne référence connue de cette maxime reprise notamment par le grecAthénée de Naucratis dansLes Sages attablés.
L’historienromainTacite raconte comment lesGermains s’enivraient lors de leurs conseils, pensant que c’est sous l’effet de l’alcool que s’exprimait la plus grande franchise[2].
Desproverbes similaires existent dans de nombreuses cultures. En chinois la maxime 酒後吐真言 signifie :« Après le vin, on a la parole vraie. » On trouve dans leTalmudbabylonien (תלמוד בבלי) la maxime נכנס יין יצא סוד :« Vient le vin, sort le secret[3]. »
Cette maxime est le titre d'un magazine destiné aux œnophiles, né en 1992[4].
In Vino Veritas est aussi le titre d'un essai philosophique écrit en 1844 parSøren Kierkegaard. Il s’agit d’un récit qui, dans la tradition du banquet platonicien, rapporte les discours de cinq convives sur l’amour.
InVinoVeritasest le nom du club œnologique de l'Institut d'études politiques de Paris (Sciences-Po). Cette association œnologique, l'une des plus anciennes de l'IEP, est connue pour organiser leSciencesPo International Tasting (SPIT), concours de dégustation œnologique étudiant international, réputé comme « le plus difficile » des concours étudiants selonLa Revue du vin de France[5].
Rabelais l’aparaphrasée ainsi :« Le jus de la vigne clarifie l’esprit et l’entendement, apaise l’ire, chasse la tristesse et donne joie et liesse. »[6]
La maxime est souvent extrapolée :In vino veritas, in aqua sanitas, « Dans le vin, la vérité ; dans l’eau, la santé. »[réf. nécessaire]
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