Hermentaire Truc est né àDraguignan le[2], dans une famille pauvre. Tout en travaillant, il réussit à passer ses deux baccalauréats. Il s'inscrit à la Faculté de médecine de Lyon, dont il sort diplômé en 1885. En 1886, il est nommé assistant à la Faculté de médecine de Montpellier. En 1890, il y est nommé professeur d'ophtalmologie, chaire qu'il occupe durant 36 ans[3].
Il a été à l'origine de la création de la Clinique d'ophtalmologie en 1892[Note 1],[4]. Il a fondé les Écoles-Ateliers d'aveugles régionaux de Montpellier en 1898 et en a été le directeur jusqu'en 1928 et l'École de rééducation des aveugles de guerre en 1915[5].
En 1912, le roi du Cambodge,Sisowath, atteint de lacataracte doit être opéré. C'est le professeur Truc qui est choisi[6]. Il se rend en bateau àPhnom-Penh, puis opère avec succès le roi àSaïgon. Il rentre en France après une absence de trois mois et demi, est reçu à l’Élysée par le PrésidentFallières et est promu Officier de la Légion d’Honneur pour service éminent rendu à la France[4].
C. Dejean, « Les phantopsies de Truc. Trois nouvelles observations. Essai pathogénique »,Revue d'oto-neuro-ophtalmologie, vol. 17, 1939, p. 280–283
Bulletin mensuel de l'Académie des sciences et lettres de Montpellier, Académie des sciences et lettres de Montpellier, 2002, t. 33lire en ligne surGallica
M.F. de La Personne, « Notice nécrologique sur le professeur H. Truc »,Bulletin de l'Académie nationale de médecine,lire en ligne surGallica
C-E Curinier (dir.), « Truc (Hermentaire) »,Dictionnaire national des contemporains : contenant les notices des membres de l'Institut de France, du gouvernement et du parlement français, de l'Académie de médecine, t. 6, 1919lire en ligne surGallica