Au début des années 1980, les habitants de la ville ont été invités à participer à une grandeétude épidémiologique visant à mieux comprendre les mécanismes de l'hypertension artérielle et son traitement[2],[3],[4].
Le palais des Consuls et les autres monuments sur le versant du mont Ingino.
Le centre historique de Gubbio est clairementmédiéval : c'est une ville aux allures austères avec des pierres gris foncé, des rues étroites, et unearchitecture gothique étagée sur cinq niveaux sur le flanc du mont Ingino.
LePalais des Consuls fut construit entre 1332 et 1337 sur les plans d'Angelo da Orvieto. Y siège le pouvoir communal de la ville. Son esplanade recouvre ses étages inférieurs dans l'architecture typique de toute la ville médiévale. Privé de cour intérieure, on y accède par un escalier monumental et sa tour s'élève à 90 m.
LePalais ducal fut construit vers 1479 sur les plans deLuciano Laurana qui voulait imiter celui d'Urbino. Il comporte une cour Renaissance à arcades. Il comportait lestudiolo deGuidobaldoIer de Montefeltro dont toutes les boiseries marquetées ont été transférées, en 1939, auMET deNew York.
Le Duomo (Cattedrale dei Santi Mariano e Giacomo) : sa façade, très sobre, est ornée de bas-reliefs où sont représentés les symboles des 4 évangélistes : ange, lion, aigle et taureau. L'intérieur de la cathédrale ne comprend qu'une seule nef. À droite de la nef se trouve la chapelle épiscopale, luxueux salon décoré auXVIIe siècle, d'où l'évêque assistait aux offices.
Corsa dei Ceri.Arbre de Noël du mont Ingino.François d'Assise et le loup.
Gubbio est connu dans toute l'Italie pour laFesta dei ceri ouCorsa dei Ceri, une course spectaculaire tenue chaque année le. La course cumule des traits de dévotion, civiques, et historiques forts et est une des manifestations les plus connues dufolklore italien, leCeri étant l'emblème héraldique sur le blason de l'Ombrie.
En outre, se déroule chaque année lePalio della Balestra (Jeu de l’Arbalète), un tournoi folklorique entre les villes de Gubbio,Pérouse (Ombrie) etSansepolcro (province d'Arezzo,Toscane). Il se déroule à Gubbio le dernier dimanche du mois de mai et à Sansepolcro le deuxième dimanche de septembre.
LesFioretti desaint François d'Assise (chapitre 21) nous racontent comment les habitants de la ville avaient peur d'un loup rôdant dans les environs et que le saint allant à la rencontre de la bête le convertit à la sagesse en lui disant : « Frère loup, je te commande, au nom de Jésus-Christ, de me suivre maintenant sans rien craindre, et nous allons conclure cette paix au nom de Dieu » et comment les habitants reçurent le loup et le nourrirent. Pour certains, Saint François le rendit végétarien.
Tous les ans, pour les fêtes de fin d'année, ungrand sapin lumineux, visible depuis toute la plaine, est tracé sur l'ensemble du mont Ingino.
Gubbio était le principal lieu de tournage de la série télévisée italienneUn sacré détective (Don Matteo) avecTerence Hill comme acteur principal. Depuis 2013, ce n'est plus le cas : Don Matteo exerce àSpolète.
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