Cet article est uneébauche concernant lamicrobiologie.
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En pratique :Quelles sources sont attendues ?Comment ajouter mes sources ?Lagélose est une substance nutritive favorisant ou inhibant (selon sa composition) la prolifération et le développement desbactéries. Il s'agit donc dumilieu de culture des bactéries.
Elle est utilisée dans les laboratoires pour déterminer le niveau d'efficacité de nouveauxantibiotiques, tester larésistance bactérienne vis-à-vis de produits déjà connus, ou plus simplement, pour isoler ou cultiver des bactéries.
Lagélose se différencie du bouillon, la plupart du temps de bouillon de bœuf, par sa solidité due, dans sa composition, à la présence d'agar-agar à hauteur de 20 g/L environ.
Selon son contenu, une gélose peut favoriser la croissance de certaines bactéries aux dépens des autres; c'est ce qu'on appelle lasélectivité. De plus, certaines géloses sontdifférentielles, c'est-à-dire que l'aspect des colonies bactériennes qui s'y forment peut permettre, jusqu'à un certain point, de déduire de quel type de bactérie il s'agit. Voici quelques géloses courantes dans les laboratoires demicrobiologie.
C'est une gélose rouge vif contenant desglobules rouges (souvent du sang de mouton). Peu sélective, elle permet cependant d'apprécier l'hémolyse qu'effectuent certaines bactéries. Les bactéries capables de détruire complètement les globules rouges (ce qu'on appelle une hémolyse bêta) formeront des colonies entourées d'une zone claire facilement visible sur la gélose rouge; si l'hémolyse est incomplète (hémolyse alpha), la zone d'hémolyse sera moins claire et verdâtre. Une hémolyse complète est visible entre autres dans le cas duStreptocoque du groupe A.
Le sang utilisé pour la fabrication de ces géloses est souvent du sang humain, du sang de cheval ou du sang de mouton (ce dernier est le plus utilisé, car il donne une meilleure hémolyse).
Cette gélose est utilisée pour tester la capacité desbactéries àgram négatif àfermenter certainssucres ou sources de carbone. Ce milieu contient dessels biliaires et ducristal violet qui permettent d'éliminer les bactéries àgram positif. Il contient de plus un indicateur depH (rouge neutre) et le sucre dont on veut tester la fermentation (lactose,sorbitol,arabinose,maltose...). La dégradation par fermentation de ce sucre provoque une acidification qui fait virer la coloration des colonies au rose vif grâce à l'indicateur de pH. Les bactéries qui ne fermentent pas le sucre testé restent à pH neutre et ont une couleur beige. Lagélose MacConkey est employée entre autres pour la culture desentérobactéries et duPseudomonas aeruginosa.
Elle n'a rien à voir avec lechocolat. Sa couleur brune est due à une solution d'hémoglobine cuite qui entre dans sa composition. La gélose chocolatée est appropriée pour cultiver certaines bactéries exigeantes en termes de facteurs de croissance. En plus des globules rouges cuits qui libèrent des substances nutritives, la gélose chocolatée renferme souvent quelques additifs exigés par certaines bactéries. On y ajoute aussi des antibiotiques destinés à interdire la croissance de certains organismes, afin de mieux sélectionner les colonies à faire pousser. Cette gélose est utilisée entre autres pour cultiverNeisseria gonorrhoeae etHaemophilus.
Cette gélose est sélective, elle permet l'isolement des bacilles et colibacilles Gram négatif de culture facile (comme les enterobactéries par exemple).
