Finn Christian Jagge est le fils deFinn Dag Jagge(no) et deLiv Jagge-Christiansen(no)[2]. Sa mère Liv a participé en ski alpin aux Jeux olympiques d'hiver 1960 et 1964 et a été plusieurs fois championne de Norvège de tennis[3]. Il a grandi à proximité duKirkerudbakken(no)[4] et il a étudié àl'école Bjørnegård(no). Il a commencé le ski très jeune et il a également joué au tennis durant son enfance[4]. A l'adolescence, Finn Christian Jagge pratique également la gymnastique, le patin à glace, le football et la voile, en complément du ski et du tennis[5].
Il atteint le sommet de sa carrière à 24 ans, le 22 février 1992 auxMénuires en devenantchampion olympique de slalom. Meilleur temps de la première manche, il parvient à détrônerAlberto Tomba, vainqueur du slalom géant quatre jours plus tôt, et face à qui il conserve un avantage de 28 centièmes de seconde en bas du deuxième tracé[3]. En 1992, il obtient lamédaille d'or de l'Aftenposten[6]. En 1993, untimbre(en) est émis à son effigie.
En 2009, il devient le directeur du développement commercial de la sociétéLudo Mobil(no) dirigée parIdar Vollvik(no)[10]. Il passe les dernières années de sa vie avec sa famille àMalmøya(en) et il meurt en juillet 2020 d'une longue maladie[4].