Faro est une ville duPortugal, et le chef-lieu de l'Algarve, la région touristique qui se trouve à l'extrême sud du Portugal.
Faro abrite un aéroport international qui accueille chaque année de plus en plus de touristes (essentiellement du nord de l'Europe) mais qui ne restent pas à Faro, préférantPortimão (deuxième ville de l'Algarve), et les nombreuses stations balnéaires de la côte. Cependant, la vaste plage de sable de Faro, aménagée sur une île, retient de nombreux touristes. Faro est limité au nord et à l'ouest par la municipalité deSão Brás de Alportel, à l'est parOlhão, et à l'ouest parLoulé et au sud par l'Atlantique. La ville constitue, grâce à l'aéroport de Faro, la deuxième plus grande entrée du pays. Faro est la capitale de l'Algarve, avec environ 67 650 habitants (2021)[1]. Elle occupe le promontoire le plus méridional du Portugal.
Faro fut conquise par lesMaures en 713 après J.C. Ceux-ci y érigèrent une forteresse (renforcée par un nouveau mur sur ordre du prince maure Ben Bekr auIXe siècle). Pendant la période andalouse, le nom d'Ossónoba a prévalu, disparaissant seulement auIXe siècle pour devenirSanta Maria do Ocidente. Lors de la dislocation ducalifat de Cordoue au début duXIe siècle, la ville devint le centre d'un petit royaume éphémère, laTaïfa de Santa Maria del Algarve, plus tard conquise et intégrée à laTaïfa de Séville. Faro est déjà une cité importante en1249 lors de sa prise parAlphonse III qui marque la fin de laReconquista Portugaise.
Rue de la vieille ville.
Vieille ville : place centrale et palais épiscopal.
Une grande partie de la ville est aujourd'hui composée d'appartements, mais aussi de beaucoup de petits magasins, restaurants et surtout de théâtres artistiques. À Faro est situé le célèbre lagon de laria Formosa, une réserve naturelle de plus de 17 000 hectares et un lieu halte pour des centaines d'espèces d'oiseaux durant les périodes de migration de printemps ou d'automne.
La gastronomie de l'Algarve est très riche en traditions, et c'est à Faro où l'on peut rencontrer la plupart des plats de cette magnifique région. Son origine remonte à l'époque de la présence des Romains et des Maures et incontestablement du fait que les portugais ont exploré le Monde et à cette l'occasion, ils ont apporté des ingrédients provenant de différentes contrées. Les ingrédients utilisés, originaires de la région, reflètent les goûts frais de la mer et les arômes forts et agréables de la campagne.
Voici une liste de certains des plats typiques et des sucreries régionales qui peuvent être rencontrées dans la plupart des restaurants, cafés et foires de la région :
Cataplana (est un plat fait à base de fruits de mer et de légumes dans une casserole unique en Algarve, il y a plusieurs genres de cataplanas, il y en a même avec de la viande)
L'Algarve est très célèbre par sa richesse culturelle et la qualité d'un patrimoine naturel sans aucun doute un des plus importants du Portugal.L'Algarve a un climat à la foisméditerranéen,tempéré (dans son côté ouest) et mêmesubtropical.
L'Algarve est le plus grand producteur d'agrumes du Portugal ainsi que d'amandes et defigues, il produit aussi de l'huile d'olive, descaroubes (principalement pour le bétail), il possède aussi une grande diversité de fruits et de légumes dont la plupart entièrement biologiques (si on va dans les marchés populaires, on peut trouver des fruits et légumes provenant de laSerra de Monchique)En ce qui concerne les produits venus directement de la mer, l'Algarve occupe la place la plus privilégiée car il ne possède pas seulement une grande diversité en poisson provenant de l'Atlantique, mais aussi une grande richesse enfruits de mer (crabes,tourteaux,crevettes,écrevisses,palourdes,tellines,bigorneaux et plein d'autresbivalves etcrustacés) dû à laRia Formosa.
Faro bénéficie d'unclimat méditerranéen, influencé par leGulf Stream de l'océan Atlantique.L'hiver est doux et humide, les températures sont comprises entre 7 °C et 16 °C. L'été est chaud et ensoleillé, les températures sont comprises entre 18 °C et 29 °C. L'ensoleillement y est de 2 900 heures par an. L’Algarve est l'une des régions les plus ensoleillées du Portugal. Le cumul annuel de pluie est de 523 mm, principalement en hiver.
Relevé météorologique de Faro (période: 1961-1990)
↑Par la Loi n.º 32/2005, du 28 janvier, l'Assemblée de la République établit que« le bourg et la freguesia de Estói, dans la municipalité de Faro, s'appellent désormais Estoi »
.svg)
