| Chatus N | |
 Grappe de chatus dans l'Ampélographie de Viala et Vermorel. | |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Maturité | Maturité2e époque, trois semaines environ après le chasselas |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | érigé |
| Vigueur | vigoureux |
| Fertilité | assez bon producteur |
| Productivité | tendance à s'épuiser surtout si sa production est importante |
| Exigences culturales | |
| Climatique | sensible aux gelées d'hiver |
| Pédologique | sensible au mildiou, à l'oïdium, à l'érinose, au grillage, à la brunissure. Résiste plus ou moins bien à la pourriture grise. |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | son degré alcoolique peut être très élevé |
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Lechatus N[N 1] est un anciencépage noir de cuve caractéristique desCévennes (Ardèche).
Il était déjà connu parOlivier de Serres qui le cite nommément sous le termechatus dans son ouvrageLe théâtre d'agriculture et mesnage des champs, édité en.
Il est aussi appeléchatelus,houron à Saint-Péray,charos dans l'Ardèche,corbel dans laDrôme,corbesse dans l'Isère etNegro en Italie[1].
Ce cépage a été redécouvert dans la région deJoyeuse enArdèche et sa production relancée dans lesannées 1980 par la cave deRosières enArdèche. Il a été inséré au classement officiel de la Communauté Européenne le 31/12/1991[1].
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