Au, Carisey est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022[8].Elle est située hors unité urbaine[9] et hors attraction des villes[10],[11].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (82,9 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (86,4 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :terres arables (51,9 %), prairies (31 %), forêts (13,6 %), zones urbanisées (3,5 %)[12]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers lesrecensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[14]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[15].
En 2022, la commune comptait 375 habitants[Note 2], en évolution de +4,17 % par rapport à 2016 (Yonne : −1,95 %,France horsMayotte : +2,11 %).
Louis-Victor Baillot[18], dernier survivant de labataille de Waterloo, né àPercey le et mort à Carisey le. La tombe de Victor Baillot se trouve toujours au cimetière. Sur la dalle on peut lire :« Le dernier de Waterloo Victor Baillotmédaillé de Sainte-HélèneChevalier de la Légion d'honneur mort à 105 ans ». L'Imprimerie des Annales politiques et littéraires, à l'occasion de l'entrée dans leXXe siècle, a publié leLivre d'or des gloires françaises auXIXe siècle dans lequel est reproduite, en dernière page, une gravure d'après un tableau de Grolleron, représentant Victor Baillot, le dernier de Waterloo, né d'après leur source à Carisey (dates de naissance et de mort conformes aux informations données ci-dessus).
Eugène Protot (1839-1921), célèbre avocat pendant laCommune de Paris, ministre de la Justice né à Carisey, il repose dans le village de Carisey, dans un caveau sur le bord d'un petit chemin.
D'azur à la tierce ondée d'argent accompagnée en chef d'un casque romain accosté de deux gerbes de blé, et en pointe d'une grappe de raisin tigée et feuillée, le tout d'or[19].
Détails
La tierce ondée est pour leCléon, qui arrose la commune, le casque évoque la voie romaine qui traverse la commune. Enfin, le blé est pour l'activité agricole et la grappe de raisin est poursaint Vincent, patron de la paroisse, mais rappelle également la viticulture, pratiquée autrefois sur le territoire de la commune. Adopté le.
↑Population municipale de référence en vigueur au 1er janvier 2025, millésimée 2022, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2024, date de référence statistique : 1er janvier 2022.
↑a etbDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale »,Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography,no 501,(DOI10.4000/cybergeo.23155,lire en ligne, consulté le)