D'après certains, le nom de la ville provient du large nombre de pousses de bambous (it:canne di bambù) présents dans la région.D'autres font le lien avec une ancienne unité de mesure appelée "canna".
Elle devint célèbre dans la région aux alentours de1450 quand commença la tradition du festival appeléFiera diSanta Lucia. Aujourd'hui ce festival est plus connu sous le nom deFiera della Frecagnola.
Bollito di capra (recette de viande dechèvre bouillie basée sur une ancienne recette traditionnelle. Cette spécialité est servie pendant le festival 'Fiera della Fracagnola')