Cet article est uneébauche concernant lavigne et levin et lesPyrénées-Orientales.
| Côtes-du-roussillon | |
 Vignes àLansac. | |
| Désignation(s) | Côtes-du-roussillon |
|---|---|
| Type d'appellation(s) | AOC-AOP |
| Reconnue depuis | 1977 |
| Pays | .svg) France |
| Région parente | Languedoc-Roussillon |
| Sous-région(s) | Roussillon (Fenouillèdes,plaine du Roussillon, Bas-Conflent,Aspres etRibéral) |
| Localisation | Pyrénées-Orientales |
| Climat | tempéréméditerranéen |
| Cépages dominants | grenache blanc B,tourbat (ou malvoisie) B,marsanne B,roussanne B,macabeu B,carignan N,cinsault N,mourvèdre N,grenache N,syrah N etlladoner pelut N[1] |
| Vins produits | rouges,rosés etblancs |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 000 pieds par hectare |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 50 à 60 hectolitres par hectare, 45 à 54 hectolitres par hectare pour Les Aspres[2] |
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Lecôtes-du-roussillon[3] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit autour dePerpignan dans lesPyrénées-Orientales, et dans toute la plaine duRoussillon.
Les vendanges1906 avaient été désastreuses dans tout le Roussillon. Ce qui n'empêchaient pas la chute des cours du vin. Des familles vigneronnes se heurtaient à des difficultés financières telles qu'elles ne pouvaient plus payer l'impôt. Informé, le gouvernement donna ordre de faire intervenir les huissiers. Le village deBaixas fut le premier à se révolter au début de l'année1907[4].
Le18 février, il reçut le soutien deMarcelin Albert, qui envoya un télégramme àGeorges Clemenceau. Quant à Joseph Tarrius, viticulteur et pharmacien à Baixas, il fait parvenir au gouvernement une pétition signée des habitants du village. Il y est précisé que le seul impôt que les contribuables puissent encore payer est celui du sang. Alors que les défilés de protestations s'étaient multipliés dans les villes et villages, préfectures et sous-préfectures accueillirent les manifestations viticoles. Le19 mai, àPerpignan 170 à 200 000 personnes défilent dans la ville. La manifestation se déroule sans incidents graves[5],[4].
Dans les départements du Gard, de l'Hérault, de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, les conseils municipaux démissionnent collectivement - il y en aura jusqu'à 600 - certains appellent à la grève de l'impôt. La situation devient de plus en plus tendues, les viticulteurs furieux attaquent perceptions, préfectures et sous-préfectures[6]. Le20 juin, la tension monte encore. À Perpignan, la préfecture est pillée et incendiée. Le préfetDavid Dautresme doit se réfugier sur le toit[5].
Amélie-les-Bains-Palalda,Ansignan,Arboussols,Argelès-sur-Mer,Bages,Baho,Baixas,Banyuls-dels-Aspres,Bélesta,Bouleternère,Brouilla,Cabestany,Caixas,Calce,Camélas,Canet,Canohès,Caramany,Cases-de-Pène,Cassagnes,Castelnou,Caudiès-de-Fenouillèdes,Céret,Claira,Corbère,Corbère-les-Cabanes,Corneilla-la-Rivière,Corneilla-del-Vercol,Elne,Espira-de-l'Agly,Espira-de-Conflent,Estagel,Estoher,Felluns,Finestret,Fosse,Fourques,Ille-sur-Têt,Joch,Lansac,Laroque-des-Albères,Latour-Bas-Elne,Latour-de-France,Les Cluses,Lesquerde,Le Boulou,Le Soler,Le Vivier,Llauro,Llupia,Marquixanes,Maureillas,Maury,Millas,Montalba-le-Château,Montauriol,Montescot,Montesquieu,Montner,Néfiach,Oms,Opoul,Ortaffa,Palau-del-Vidre,Passa,Perpignan,Peyrestortes,Pézilla-la-Rivière,Pézilla-de-Conflent,Pia,Planèzes,Pollestres,Ponteilla,Prats-de-Sournia,Prugnanes,Rasiguères,Reynès,Rigarda,Riunoguès,Rivesaltes,Rodès,Saint-André,Saint-Arnac,Sainte-Colombe,Saint-Cyprien,Saint-Estève,Saint-Féliu-d'Amont,Saint-Féliu-d'Avall,Saint-Génis-des-Fontaines,Saint-Hippolyte,Saint-Jean-Lasseille,Saint-Jean-Pla-de-Corts,Saint-Martin-de-Fenouillet,Saint-Michel-de-Llotes,Saint-Nazaire,Saint-Paul-de-Fenouillet,Saleilles,Salses,Sorède,Sournia,Taillet,Tarerach,Tautavel,Terrats,Thuir,Tordères,Toulouges,Tresserre,Trévillach,Trilla,Trouillas,Villelongue-dels-Monts,Villemolaque,Villeneuve-de-la-Raho,Villeneuve-la-Rivière,Vinça,Vingrau etVivès.
Les sols de ce terroir sont constitués de schistes, de terrasses de galets et d'arènes granitiques, qui produisent des vins très aromatiques, qui peuvent être rouges, rosés ou blancs, avec comme cépages :
Au niveau caractère :
Certains d'entre eux gagnent à être élevés et vieillis quelques années.
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