LesBuccinidae , lesbuccins (oubulots ), appelésbourgots auQuébec oubelots à Annecy, forment unefamille degastéropodes marins carnivores de l'ordre desNeogastropoda , dont le plus connu et consommé est le buccin commun, gros buccin ou bulot (Buccinum undatum ) très souvent consommés dans lesplateaux de fruits de mer .
Le bulot se tient sur un pied ventouse avec lequel il rampe. Quand il sort de sa coquille on aperçoit des petits tentacules positionnés entre ses yeux. Dans son dos, un tuyau (unsiphon ) qui sort, lui permet de respirer. Sa coquille a une forme de cône enroulé et pointue. La coquille du bulot peut aller jusqu'à 15 centimètres pour le plus grand répertorié. Le plus tenace des bulots peut vivre jusqu'à 10 ans. Sa coquille lui sert d'abri, il peut y rentrer et fermer la « porte » avec un opercule. Les organes importants du bulot restant tout le temps dans la coquille lui permettent de protéger ses parties fragiles[ 1] .
Le bulot est mangé par l'homme et pêché depuis longtemps ; il sert aussi comme appât pour pêcher toutes sortes de poissons. La pêche du bulot est réglementée, les pêcheurs doivent avoir une licence et attendre que les bulots atteignent 4,5 cm. La pêche du bulot est protégée par l'IGP (Indication Géographique Protégée). On peut pêcher le bulot à marée basse ou en masse avec des casiers. La pêche a lieu la plupart du temps l'hiver. On le trouve principalement dans le nord de l'Atlantique[ 1] .
Aeneator marshalli Ancistrolepis grammata Austrofusus glans SelonWorld Register of Marine Species (11 février 2018) [ 2] :
genreAeneator Finlay, 1926 genreAfer Conrad, 1858 genreAfrocominella Iredale, 1918 genreAidemofusus Kosyan & Kantor, 2013 genreAmericominella Klappenbach & Ureta, 1972 genreAncistrolepis Dall, 1895 genreAnomacme Strebel, 1905 genreAnomalisipho Dautzenberg & H. Fischer, 1912 genreAntarctodomus Dell, 1972 genreAntarctoneptunea Dell, 1972 genreAntistreptus Dall, 1918 genreArgeneuthria Pastorino, 2016 genreAtkinsonella Finlay, 1930 † genreAulacofusus Dall, 1918 genreAustrocominella Ihering, 1907 † genreAustrofusus Kobelt, 1879 genreBathyancistrolepis Habe & Ito, 1968 genreBathybuccinum Golikov & Sirenko, 1989 genreBathydomus Thiele, 1912 genreBayerius Olsson, 1971 genreBelophos Cossmann, 1901 † genreBeringius Dall, 1887 genreBrachysycon Petuch, 1994 † genreBuccinulum Deshayes, 1830 genreBuccinum Linnaeus, 1758 genreBuccipagoda Ponder, 2010 genreBurnupena Iredale, 1918 genreBusycoarctum Hollister, 1958 genreBusycon Röding, 1798 genreBusycotypus Wenz, 1943 genreCalagrassor Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013 genreCalliloncha Lus, 1978 genreCavineptunea Powell, 1951 genreChauvetia Monterosato, 1884 genreChickcharnea Petuch, 2002 genreChlanidota Martens, 1878 genreChlanidotella Thiele, 1929 genreChlanificula Powell, 1958 genreClinopegma Grant & Gale, 1931 genreColus Röding, 1798 genreCominella Gray, 1850 genreCoptochetus Cossmann, 1889 † genreCorneobuccinum Golikov & Gulbin, 1977 genreCyrtochetus Cossmann, 1901 † genreCoronafulgur Petuch, 2004 † genreDrepanodontus Harasewych & Kantor, 2004 genreEclectofusus Fraussen & Stahlschmidt, 2013 genreEgotistica Marwick, 1934 † genreEnigmaticolus Fraussen, 2008 genreEosipho Thiele, 1929 genreEosiphonalia Ruth, 1942 † genreEuryochetus Cossmann, 1896 † genreEuthrenopsis Powell, 1929 genreEuthria Gray, 1850 genreEuthriostoma Marche-Marchad & Brébion, 1977 genreFalsimacme Pastorino, 2016 genreFalsimohnia Powell, 1951 genreFalsitromina Dell, 1990 genreFascinus Hedley, 1903 genreFax Iredale, 1925 genreFulguropsis Marks, 1950 genreFusinella Thiele, 1917 genreFusipagoda Habe & Ito, 1965 genreGaillea Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013 genreGermonea Harasewych & Kantor, 2004 genreGlypteuthria Strebel, 1905 genreGodfreyena Iredale, 1934 genreHabevolutopsius Kantor, 1983 genreHelicofusus Dall, 1916 genreIosepha Tenison-Woods, 1879 genreJaniopsis Rovereto, 1899 genreJapelion Dall, 1916 genreJapeuthria Iredale, 1918 genreJerrybuccinum Kantor & Pastorino, 2009 genreKelletia Bayle, 1884 genreKergipenion Fletcher, 1938 † genreKryptos Dautzenberg & H. Fischer, 1896 genreLaevisycon Petuch, R.F. Myers & Berschauer, 2015 † genreLatisipho Dall, 1916 genreLindafulgur Petuch, 2004 genreLiomesus Stimpson, 1865 genreLirabuccinum Vermeij, 1991 genreLoochooia MacNeil, 1961 genreLusitromina Harasewych & Kantor, 2004 genreLussivolutopsius Kantor, 1983 genreLyrofusus de Gregorio, 1880 † genreManaria E. A. Smith, 1906 genreMeteuthria Thiele, 1912 genreMicrologus Fraussen & Rosado, 2011 genreMohnia Friele, 1879 genreMuffinbuccinum Harasewych & Kantor, 2004 genreNassicola Finlay, 1924 † genreNeancistrolepis Habe & Sato, 1973 genreNeobuccinum E. A. Smith, 1879 genreNeptunea Röding, 1798 genreNicema Woodring, 1964 genreOdontobasis Meek, 1876 † genreOrnatoconcha Lus, 1987 genreOrnopsis Wade, 1916 † genreOvulatibuccinum Golikov & Sirenko, 1989 genrePangoa Marwick, 1931 † genreParabuccinum Harasewych, Kantor & Linse, 2000 genreParacominia Powell & Bartrum, 1929 † genreParancistrolepis Azuma, 1965 genrePareuthria Strebel, 1905 genreParficulina Powell, 1958 genreParvisipho Cossmann, 1889 † genrePenion P. Fischer, 1884 genrePhaenomenella Fraussen, 2006 genrePlicibuccinum Golikov & Gulbin, 1977 genrePlicifusus Dall, 1902 genrePomahakia Finlay, 1927 † genrePreangeria K. Martin, 1921 genreProbuccinum Thiele, 1912 genreProneptunea Thiele, 1912 genreProsipho Thiele, 1912 genrePseudofax Finlay & Marwick, 1937 † genrePseudoliomesus Habe & Sato, 1973 genrePseudoneptunea Kobelt, 1882 genrePtychosalpinx Gill, 1867 genrePyruella Petuch, 1982 † genrePyrulofusus Mörch, 1869 genreRetifusus Dall, 1916 genreRetimohnia McLean, 1995 genreSavatieria Rochebrune & Mabille, 1885 genreSearlesia Harmer, 1914 † genreSerratifusus Darragh, 1969 genreSinistrofulgur Hollister, 1958 genreSiphonalia A. Adams, 1863 genreSpikebuccinum Harasewych & Kantor, 2004 genreSpinifulgur Petuch, 1994 † genreStrebela Kantor & Harasewych, 2013 genreSuessionia Cossmann, 1889 † genreSulcosinus Dall, 1895 genreSycofulgur Marks, 1950 † genreSycopsis Conrad, 1867 † genreTacita Lus, 1971 genreTasmeuthria Iredale, 1925 genreThalassoplanes Dall, 1908 genreThermosipho Kantor, Puillandre, Fraussen, Fedosov & Bouchet, 2013 genreThysanobuccinum Golikov & Gulbin in Golikov, 1980 genreTortisipho Cossmann, 1889 † genreTroschelia Mörch, 1876 genreTruncaria A. Adams & Reeve, 1850 GenusTurrifulgur Petuch, 1988 † genreTurrisipho Dautzenberg & H. Fischer, 1912 genreTurrivolutopsius Tiba & Kosuge, 1979 genreVolutharpa P. Fischer, 1856 genreVolutopsion Habe & Ito, 1965 genreVolutopsius Mörch, 1857 genreWrigleya Glibert, 1963 † genreZelandiella Finlay, 1926 † Sur les autres projets Wikimedia :