Cet article est uneébauche concernant labière.
Cet articlene cite pas suffisamment ses sources().
Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant lesréférences utiles à savérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ».
En pratique :Quelles sources sont attendues ?Comment ajouter mes sources ?| Brauerei Fässla | |
 | |
| Localisation | |
|---|---|
| Pays |  Allemagne |
| Ville | Bamberg |
| Coordonnées | 49° 53′ 48″ nord, 10° 53′ 38″ est |
| Caractéristiques | |
| Fondée en | 1649 |
| Directeur | Roland Kalb |
| Production annuelle | 33 000 hl |
| Site web | www.faessla.de |
| modifier | |
LaBrauerei Fässla est unebrasserie allemande située àBamberg.
La brasserie Fässla aurait été créée en 1649 : juste après laguerre de Trente Ans, le brasseur et tonnelier Hanß Lauer fonde une brasserie vers le Saint-Sépulcre. La maison est beaucoup plus ancienne, elle serait duXIVe siècle.
Un acte notarié mentionne l'acquisition le de la brasserie Fässla par le maître brasseur Paul Lutz. Depuis, elle appartient à la famille Kalb.
La brasserie produit six sortes de bière : la Zwergla (6 % d'alcool), la Lagerbier (5,5 %) et la Gold-Pils (5,5 %) (produites avec la levureSaccharomyces carlsbergensis), les helles et dunklesWeizenbier (5 %).
En octobre, elle produit unestarkbier, la Bambergator, avec 8,5 % d'alcool et unedensité primitive de moût de 21 %.
La brasserie Fässla est la deuxième plus grande brasserie de la ville de Bamberg.
