Au, Berstheim est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à sept niveaux définie par l'Insee en 2022[13].Elle est située hors unité urbaine[14]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Strasbourg (partie française), dont elle est une commune de la couronne[Note 3],[14]. Cette aire, qui regroupe 268 communes, est catégorisée dans les aires de 700 000 habitants ou plus (hors Paris)[15],[16].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de labase de donnéeseuropéenne d’occupationbiophysique des solsCorine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (89,7 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (91,9 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :terres arables (89,7 %), zones urbanisées (10,3 %)[17]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : lacarte de Cassini (XVIIIe siècle), lacarte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 3].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
12 La ligne régulière 12, reliant lagare de Brumath àVal-de-Moder, viaMorschwiller, desservant un unique arrêt éloigné du village, le long du carrefour giratoire de la RD519.
13 La ligne régulière 13, reliant lagare de Mommenheim à celle deHaguenau, viaMorschwiller, desservant un arrêt au centre du village, en plus de celui en commun avec la ligne 12 le long du giratoire.
I La ligne scolaire I, reliant la commune deWittersheim au collège du Bois Fleuri deSchweighouse-sur-Moder, suivant le tracé de la ligne 13 dans la commune.
J La ligne scolaire J, reliant la commune deWahlenheim au même collège du Bois Fleuri, suivant quant à elle le tracé de la ligne 12 dans la commune. Bien que ces deux lignes soient à vocation scolaire, elles sont ouvertes à tout public.
LeFlexi'Ritmo, un service de transport à la demande, permettant de se rendre à l'arrêt situé au centre du village, en-dehors des horaires de circulation des lignes 13 et I.
Les premiers gisements sont découverts en 1914[20]. Berstheim est connecté paroléoduc souterrain àPechelbronn. 120 pompes fonctionnent déjà en 1947 et de nouveaux gisements très faciles à exploiter car peu profonds sont découverts au point que l'un des nouveauxpuits de forage de 30 mètres de haut, fonctionne jour et nuit[21]. Berstheim est le plus important champ de pétrole duréseau de Pechelbronn qui est la plus grande zone d'exploitation de pétrole en France[20].
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers lesrecensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[25]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[26].
En 2022, la commune comptait 513 habitants[Note 4], en évolution de +17,12 % par rapport à 2016 (Bas-Rhin : +3,17 %,France horsMayotte : +2,11 %).
Un de ces calvaires se situe à gauche du début de la route deHaguenau en venant du centre du village.
L'inscription située sur le flanc gauche est : « Offert par la société des cyclistes chrétiens St Martin». Les inscriptions à droite sont : « Erigée : 1851. Détruite : 1945. Restauré : 1949.» Il s'agit d'une croix avec le Christ montée sur un socle vigoureux et entourée d'une clôture basse. Sur la niche située au pied de la croix, on lit : « A nos morts ». Le panneau rectangulaire situé en dessous porte l'inscription suivante : « O Croix Ave. Spes Unica.Mon Jésus, misericordei. (Indulg 300 J) ». Ce qui se traduit par « Salut ô Croix, unique espoir. Mon Jésus, pitié. 300 jours d'indulgence. » On peut comprendre qu'une bonne prière faite au pied de cette croix accorde 300 jours d'indulgence. Enfin, sur le second panneau gravé dans la pierre est écrit : « Remerciements des survivants de la guerre pour la protection de la commune. »
↑Population municipale de référence en vigueur au 1er janvier 2025, millésimée 2022, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2024, date de référence statistique : 1er janvier 2022.
↑a etbDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale »,Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography,no 501,(DOI10.4000/cybergeo.23155).