La ville était un petit avant-poste commercial nommé Row. AuXVIe siècle la reinepolonaiseBona Sforza fondaune forteresse sur un rocher dominant la rivière et la nomma Bar, d'après sa ville natale deBari enItalie. En1540, le roi de PologneSigismond le Vieux accordé le statut de ville à la ville voisine. La forteresse fut assiégée à plusieurs reprises au cours de son histoire et elle était réputée imprenable. Toutefois, pendant le soulèvement de1648, elle fut prise par lesCosaques commandés parBogdan Khmelnitski et gravement endommagée. La ville perdit alors une grande partie de sa population.
La ville comptait une population juive importante[4]. Ainsi, lors du recensement de1897, sur 9 982 habitants, 5 764 sont Juifs[5]. Lors de laSeconde Guerre mondiale, ils seront gardés prisonniers dans desghettos en1941. Plusieurs milliers d'entre eux seront assassinés lors d'exécutions de masse en1942 perpétrées par unEinsatzgruppen[6],[7],[8],[9].
Dans le centre-ville il y a une bibliothèque municipale moderne qui fournit ses services aux habitants et visiteurs de la ville.
La bibliothèque a été rénovée grâce au soutien financier de la banque KfW enAllemagne au mois de juin, 2015.
Il y a aussi deux petites bibliothèques pour les jeunes lecteurs : la première est située dans le centre-ville et la deuxième non loin du centre hospitalier de Bar.
La journée de Bar est célébrée chaque septembre[15],[16],[17].
La journée de la Région de Bar est célébrée chaque août[18].
Le festival de pommes a eu lieu à Bar en 2018[19].
La troisième conférence scientifique internationale “Podolie, la terre de Bar : le patrimoine européen et les perspectives du développement innovant” a eu lieu à Bar en septembre 2014.