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Azzedine Guellouz (arabe :عز الدين قلوز), également orthographiéEzzedine Guellouz, né le àTunis et mort le, est un intellectueltunisien, ancien ambassadeur délégué de son pays auprès de l'Unesco et professeur retraité de l'université de Tunis.
Azzedine Guellouz suit ses études secondaires auCollège Sadiki de Tunis puis ses études supérieures àParis, enclasse préparatoire et à l'Institut d'études politiques. Il est aussi un ancien élève de l'École nationale d'administration,agrégé de lettres etdocteur d'État en histoire moderne.
Avant et parallèlement à son parcours universitaire, Guellouz se construit une carrière administrative et politique en Tunisie : il est chargé de mission au sous-secrétariat d'État au plan puis chef de service à la direction du plan,PDG de laSociété tunisienne du sucre (1960-1962) et président de laBibliothèque nationale de Tunisie (1974-1982).
Professeur invité dans plusieurs universités maghrébines et européennes, il est membre honorifique de l'Académie tunisienne des sciences, des lettres et des arts ainsi que membre du Conseil de réflexion sur l'islam en France créé parPierre Joxe, entre1990 et1993, et duHaut Conseil de la francophonie[1].
Mort le, il est inhumé dans sa ville d'origine deMetline (gouvernorat de Bizerte)[2].