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En pratique :Quelles sources sont attendues ?Comment ajouter mes sources ?| Auberge des Templiers | |||
.jpg) Restaurant et parc de l'Auberge des Templiers. | |||
| Présentation | |||
|---|---|---|---|
| Coordonnées | 47° 48′ 02″ nord, 2° 44′ 19″ est | ||
| Pays | France | ||
| Ville | Boismorand | ||
| Adresse | Les Bézards | ||
| Fondation | 1946 | ||
| Site web | http://www.lestempliers.com | ||
| Informations | |||
| Chef cuisinier | Thibault Nizard | ||
| Critique |  Guide Michelin 2023 Gault et Millau 2023 | ||
Géolocalisation sur la carte :France
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| Localisation | |
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| Site web |
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L’Auberge des Templiers est unhôtel et unrestaurant gastronomiquefrançais situé àBoismorand, dans ledépartement duLoiret enrégionCentre-Val de Loire.
L'hôtel est un établissement de luxeclassé cinq étoiles[a] depuis le. Le restaurant de l'établissement est distingué par uneétoile décernée par leguide gastronomique, hôtelier et touristique françaisMichelin[1]. L'auberge est également membre de l’association desRelais & Châteaux et desGrandes tables du Monde.
L’Auberge des Templiers est située au lieu-ditLes Bézards, à 13 km au nord-est deGien et 24 km au sud deMontargis, à 3 km de la sortie 19 de l’autoroute A77, à l'angle de laroute nationale 7 et de la route départementale 56, sur le territoire de la commune deBoismorand.
Relais de poste jusqu’au milieu duXIXe siècle, le bâtiment originel, bâti en1690 et reconstruit en1799 après un violent incendie, est aménagé en hostellerie par la famille Dépée au lendemain de laSeconde Guerre mondiale en1946. À cette époque Jacques Dépée est le maître des lieux.
En1954, l’Auberge des Templiers figure parmi les huit maisons fondatrices de l’association hôtelière des « Relais de campagne », tous situés en bordure de la route nationale 7, association professionnelle qui, en1975, devient lesRelais & Châteaux, accompagnant l’expansion de celle-ci.
S'ajoutant au bâtiment initial caractéristique de larégion naturelle deSologne, avec sa façade àcolombages et ses briques roses, six autres demeures sont construites (cottages,gentilhommières etchaumières) dans un parc auxchênes centenaires.
Dans lesannées 1970, Philippe Dépée prend la succession de son père épaulé maintenant par son fils Guillaume.
Le restaurant est étoilé auGuide Michelin dès lesannées 1950, Philippe Dépée estMaître Restaurateur Relais & Châteaux,Grands Chefs Relais & Châteaux et membre desGrandes Tables du Monde - Traditions & Qualité.
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