Cet article est uneébauche concernant leMaroc et la cuisine.
| Amlou | |
 Presse électrique moderne d'amlou. | |
| Lieu d’origine | Souss,Maroc |
|---|---|
| Place dans le service | Accompagnement |
| Température de service | Ambiante |
| Classification | Cuisine berbère |
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L'amlou est une préparation culinaire marocaine de la région duSouss (Maroc) que les marocains et particulièrement lesChleuhs ont l'habitude de consommer. Elle se compose d'huile d'argan[1], d'amandes et peut contenir dumiel[2]. C'est un fortifiant qui est servi au petit déjeuner ou au goûter enpâte à tartiner sur dupain d’orge, demaïs ou deblé. Il accompagne aussi toutes sortes depâtisseries.
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