Adour, en basque Aturri, en latinAturrus, est un nom de rivière pré-latin peut-être apparenté aux motsbasqueiturri « source » etlanguedocienteron « fontaine ». On lui doit les noms de rivièresEure (Atura),Aar (Arura),Arroux (Aturauos),Arve (Aturaua),Orne (Otorna),Ourcq (Aturicos) ou de ville espagnoles :Tarazona (<Turiasso ; Aragon),Tossa de Mar (<Turissa ; Catalogne),Túria (Aragon, Valence), etc. sans oublierAire-sur-l'Adour (Atura, du nom du fleuve).
Autrefois, l'Adour se terminait par un delta correspondant auMaremne, autour de son estuaire principal deCapbreton. Son estuaire actuel dans l'Atlantique, à hauteur d'Anglet, a été fixé en1578 pardétournement de l'embouchure.
L'Adour est un des rares fleuves européens à posséder encore des frayères àsaumons (Salmo salar).
L'Arros, affluent rive droite de l'Adour, est le cours d'eau du bassin de l'Adour dont la source est la plus éloignée de l'océan: 332 km contre 314 km pour la source de l'Adour de Payolle[8]
Dans les quatre départements des Hautes-Pyrénées, du Gers, des Landes et des Pyrénées-Atlantiques, l'Adour traverse cent-dix-neuf communes dont les villes deBagnères-de-Bigorre,Tarbes,Dax,Bayonne etAnglet.
L'Adour traverse soixante-et-une zones hydrographiques pour une superficie totale de 16 912 km2[1]. Ce bassin versant est constitué à 48,91 % de« territoires agricoles », à 47,66 % de« forêts et milieux semi-naturels », à 3,11 % de« territoires artificialisés », à 0,29 % de« surfaces en eau », à 0,03 % de« zones humides »[1].
À l'époque glaciaire et jusqu'au Moyen-Âge, l'Adour se jetait dans l'océan àCapbreton au niveau duGouf de Capbreton, uncanyon sous-marin d'origine tectonique qui entaille profondément le plateau continental sur 300 km[9] au large et permettait un mouillage sûr.
Grâce à des documents anciens, on peut suivre la course capricieuse imposée à l'Adour par les sables.
L'Adour a souvent changé d'embouchure. Il errait au gré de l'ensablement de son delta deTrossoat (devenu leBoucau nau 'nouvelle embouchure') auPlecq (devenu alorsPort d'Albret et depuis leBoucau bielh ouVieux-Boucau).
S'il s'écoulait encore à Capbreton au début de notre ère, en910 une crue le dirige vers le nord par Soustons et Vieux-Boucau. En1164 il perce la dune face à Bayonne puis retourne à Capbreton, qu'il délaisse en1390 pour Port-d'Albret.[réf. nécessaire]
En1562, la ville de Bayonne, alors en déclin, obtint deCharles IX de France qu'on lui donnât un accès direct à l'océan. C'estLouis de Foix qui, aidé par une crue providentielle de laNive, fit réaliser la trouée vers l'océan dans laquelle le fleuve s'engouffra le. À cette époque la branche bayonnaise de l'Adour remontait deTrossoat vers le nord pour rejoindre leBoudigau.
Malgré l'endiguement, l'ensablement de son estuaire crée un conflit de masses d'eau connu sous le nom debarre de l'Adour, qui rend délicat l'accès auport de Bayonne et impose un dragage régulier de la passe.
Derrière les « grands fleuves » français, l'Adour est le fleuve le plus important par son débit, alors qu'il est devancé par laCharente par la longueur.
L'échelle limnimétrique du Pont des Arènes à Dax a son zéro à 2,84 m d'altitude (NGF). Les minimales estivales (étiage) sont régulièrement négatives et le niveau varie largement au cours des saisons pour atteindre régulièrement des niveaux supérieurs à 4 m, voire parfois supérieurs à 5 m[11]. Les crues ayant marqué les mémoires ont dépassé le niveau des 6 m :
avril1770 : l'échelle limnimétrique de Dax enregistre 6,80 m[12].
février 1879 : l'échelle limnimétrique de Dax enregistre 6,24 m[12].
février1952 : de fortes précipitations durant la première semaine de février conduisent à une inondation historique d'Aire-sur-Adour à Bayonne et se font particulièrement ressentir à Dax où l'échelle limnimétrique enregistre 6,52 m[12],[13],[14].
décembre 1981 : l'échelle limnimétrique de Dax enregistre 6,03 m[12].
La station hydrométrique de l'Adour à Dax, mise en service en 1993, et pour laquelle le site eaufrance.fr met en ligne les données depuis 2012, a enregistré les niveaux maximaux suivants (code station : Q3120030 / libellé station : L'Adour à Dax [Pont des arènes])[11] :
↑abc etdBureau Prévention des Risques, Aménagement Durable et Défense de la Préfecture des Landes,Dossier d’information sur le risque Inondation sur la commune de Dax, Mont-de-Marsan, Préfecture des Landes,, 12 p.(lire en ligne),p. 6