Movatterモバイル変換


[0]ホーム

URL:


וואלה
וואלה
וואלה
וואלהוואלה
וואלה

משהו לקוי מאוד במטבח של קפה אירופה. דרושה התעוררות

עודכן לאחרונה: 27.11.2025 / 7:20

מחירים מאופקים, אז מה?

קפה אירופה, תל אביב. איתמר גינזבורג,
היתרון המוחלט. קפה אירופה/איתמר גינזבורג

קפה אירופה פועלת כבר 13 שנים בחלק המערבי של שדרות רוטשילד בתל אביב, נצח במונחי המסעדנות הישראלית, בטח כשעולים אליה מהחניון ורואים כמה מסעדות נפתחו ונסגרו בדרך.

לכל ביקורות האוכל של אבי אפרתי

המקום ידע גלגולים רבים, אבל ברובם הוא נשען על יתרונו המוחלט - המיקום האטרקטיבי והחללים האטרקטיביים שלו. באזור הזה תמיד היה ותמיד יהיה עמוס, ובפנים מציג קפה אירופה אווירה קסומה, בר ארוך וחינניות.

הגענו ברביעייה, עם רעב מתון בלבד, בלא צורך לאכול המון ועם רצון ללגום ולנשנש - ככל הנראהכמו שרוב האנשים מגיעים לכאן. יש כאן תפריט אוכל מגוון ביותר, וניסינו להבין אם המטבח מצליח לספק משהו ראוי, גם אם לא הרפתקני ומרתק.

כיף זה לא מספיק. קפה אירופה/איתמר גינזבורג

התחלנו עם טרטר המאצ'י (79 שקלים), סשימי טונה אדומה (76) ועגבניות ומוצרלה (58).

מנת הטרטר הגיעה בצלחת עמוקה על גספצ'ו מתחת, עם צ'ילי, כוסברה ונענע, וקרקר גרעינים מעל. זו הייתה מנה קטנה. ההמאצ'י לא זהר בטעמיו, הטרטר לא זהר בתיבולו, הגספצ'ו היה עצוב, שטוח טעמים. הקרקר לא היה מספיק קראנצ'י ונראה לא רענן. בסך הכול, זו הייתה מנת טרטר עייפה, עגומה ולא טעימה בעליל.

מנת סשימי הטונה הייתה עגומה פחות. היא סחבה לאסיאתי, עם ג'ינג'ר טרי, ירוקים וסויה. קשה לומר שנחשפה בה יד מתבלת איכותית או חומרי גלם יוצאי דופן, אבל היא לא הייתה עצובה כמו הטרטר שקדם לה. סתם בנאלית.

מנת העגבניות, עם גרנולה ומוצרלה די בפאלו, הייתהמפגן נוסף של בנאליות מצערת. שום איכות בעגבניות, בטח לא כזו שיוצאים למענה מהבית. גם הגרנולה לא הביאה טוויסט. גם מינונים נדיבים לא היו שם. היא חברה לשתי המנות שקדמו לכדי פתיחה משמימה למדי.

בעייתיות קיצונית. טורטליני שורט ריב של קפה אירופה/איתמר גינזבורג

המשכנו עם מעורב דגים (69), טורטליני שורט ריב (97) ושיפוד אונגלה (89).

במעורב הגיעו שתי פיתות מיני מרוחות בצזיקי לאבנה, בצל מטוגן וסומאק - בעצם סוג של שווארמה דג. בדיעבד הבנו שזו הייתה המנה היחידה בארוחה שהיה בה חן כלשהו, ולא חשנו בעייפות ובסתמיות שבה.

טורטליני השורט ריב, לעומתה, היוהדבר הכי מצער בארוחה הזו. ייתכן שהם היו הדבר הכי מצער שפגשנו לא רק בארוחה הזו, אלא מזמן במסעדה. הבצק, המלית, הרוטב; כל רכיב במנה הזו קרן בעייתיות קיצונית. אהיה מופתע אם אגלה שהכינו אותה באותו ערב. למעשה, היה בה מין טעם לוואי בלתי נעים שכזה, האופייני למוצרי פסטה ממולאת שלא מכינים אותם און דה ספוט. פרט לכך, המלית הייתה בלתי טעימה באופן גורף, הבצק סבל מצמיגיות והרוטב לקה בטעמיו. מנה בעייתית, אם לנקוט לשון המעטה.

שיפוד האונגלה, 120 גרם של נתח קצבים, היה סביר. צרבו אותו קצת יותר מדי והוא לא היה אדום דיו, אבל טעמי הבסיס שלו הצליחו למקם את המנה במתחמי הלא רע.

חלקנו קרמו שוקולד ולרונה (32) שהיה נורא. לא היה לו טעם שוקולדי מספיק, מרקמו היה אוורירי מדי ונוסף לו טעם הלוואי ההוא, קצת בדומה למה שכבר פגשנו בארוחה הזו במנת הטורטליני, של שהות רבה מדי ולא נכונה בקירור. לא אתפלא אם מדובר בקרמו שהגיע מקירור ממושך מדי. בנוסף לכך, הוא הוגש במין קערה מתכתית מהסוג שלא מצפים לפגוש במסעדות היום. זה הזכיר קצת בתי תמחוי או מסעדות בעידן הצנע.

שום תמחור איננו ראוי. החשבון בקפה אירופה/ShutterStock

השירות היה בעייתי רוב הזמן, לא קשוב דיו ולא יעיל דיו. החצר הפנימית ללא ספק כייפית והתמחור מאופק יחסית. אם האוכל היה טוב ניתן היה לדבר על ערכי תמורה לכסף ראויים. עם אוכל כזה שום תמחור איננו ראוי.

הגענו לקפה אירופה כדי להבין אם הם מצליחים לתת דבר מה שמתמקם קצת מעל לבנאליה. גילינו מקום שמגיש אוכל הנמצאמתחתיה .משהו לקוי מאוד במטבח של קפה אירופה. כנראה שכמו עוד מקומות שנהנים מיתרון מוחלט הקשור במיקום ובאווירה, הם הרשו לעצמם להירדם בכל הנוגע לאוכל. טוב יהיה אם ייעורו בהקדם. אוכל כזה לא יאפשר להם להמשיך ליהנות לאורך זמן מיתרונותיהם האחרים.

seperator

קפה אירופה, רוטשילד 9, תל אביב, 03-5259987

walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully

[8]
ページ先頭

©2009-2025 Movatter.jp