| Vesikrassit | |
|---|---|
 | |
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | AitotumaisetEucarya |
| Kunta: | KasvitPlantae |
| Alakunta: | PutkilokasvitTracheobionta |
| Kaari: | SiemenkasvitSpermatophyta |
| Alakaari: | KoppisiemenisetMagnoliophytina |
| Luokka: | KaksisirkkaisetMagnoliopsida |
| Lahko: | Brassicales |
| Heimo: | RistikukkaiskasvitBrassicaceae |
| Suku: | VesikrassitNasturtium W.T.Aiton (nom. cons.)[1] |
| Katso myös | |
| Infobox OKNimi-testi OK | |
Vesikrassit (Nasturtium) onristikukkaiskasveihin kuuluva suku. Ne ovat monivuotisiakaalin jasinapin sukuisia kasveja, jotka elävät villeinäEuroopassa ja Keski-Aasiassa.
Nasturtium-suvussa on 314 lajia.[2]
Vesikrassit kasvavat vedessä tai hyvin kosteilla alueilla. Niiden varret ovat onttoja ja kelluvat,kukat pieniä ja valkoisia.
Vesikrassit ovat nopeakasvuisia lehtivihanneksia, joita on kasvatettu jo muinaisajoista asti. Suomessa vesikrassia kasvatetaan ja myydään useinversoina taiituina heti itämisen jälkeen, kunsirkkalehti tai ensimmäisetkasvulehdet ovat näkyvissä. Mm.Britanniassa jaItaliassa sitä kasvatetaan pienensalaatin kokoon ja käytetään kutensinappikaalia.[3]
Vesikrassissa on paljonrautaa,kalsiumia jafoolihappoa sekä A- ja C-vitamiinia.[4][5]
