Ukrainan väestöllä tarkoitetaanUkrainassa asuvia ihmisiä. 1. tammikuuta 2017Ukrainan tilastokeskus arvioi maassa olevan 42 584 542 asukasta, kunVenäjänsotilasmiehityksessä tuolloin olleita UkrainanKrimin autonomisen tasavallan jaSevastopolin väkilukua ei laskettu mukaan.[1]
Neuvostoliitossa järjestettiin kymmenen vuoden väleinväestönlaskenta, mihin myös Ukrainan väestö laskettiinUkrainan sosialistisena neuvostotasavaltana. Väestönlaskenta suoritettiin siten, että paikallinen väestönlaskija meni jokaiseen asuntoon kysymään tiedot henkilökohtaisesti. Väestönlaskennoissa kysyttyjä asioita olivat muun muassa nimet, lasten lukumäärä,kansallisuus,äidinkieli ja puhutut muut kielet. Jos asukas oli ulkomaalainen, niin kerättiin myös tietokansalaisuudesta.
Neuvostoliitossa vähemmistö- ja kansallisuuspolitiikan toteuttamiseksi jokaisella kansalaisella oli Neuvostoliitonkansalaisuuden lisäksi myöskansallisuus. Lapsen kansallisuus määräytyiseka-avioliitoissa yleensä äidin mukaan, mutta sosiaalinen asema taas isän mukaan jokotyöläiseksi taitoimihenkilöksi. Monissa tapauksissa epäsuosion kohteeksi joutuneet vähälukuisten kansallisuuksien edustajat pyrkivät vaihtamaan kansalaisuutensa muuksi, useinvenäläiseksi. Ukrainassa on esiintynytPuolan jaVenäjän tapaanantisemitismiä, minkä vuoksi erityisesti liberalisoituneet ja maallistuneet tai ortodoksistuneetjuutalaiset venäläistyneissä suurkaupungeissa olivat yleensä kansallisuudeltaan venäläisiä.
Ukrainan oma kansallinen väestönlaskenta järjestettiin vuonna 2001.[4] Seuraavat kartat kuvaavat eri kieliä äidinkielenään puhuvien osuutta Ukrainan piireissä vuoden 2001 väestönlaskennassa.
Seuraavan taulukon luvut ovat Neuvostoliitossa ja itsenäisessä Ukrainassa pidettyjen väestönlaskentojen tuloksiin perustuvia.
| Etninen ryhmä | Vuosi 1959[5] | Vuosi 1970[6] | Vuosi 1979[7] | Vuosi 1989[8] | Vuosi 2001[4] | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Henkeä | % | Henkeä | % | Henkeä | % | Henkeä | % | Henkeä | % | |
| ukrainalaiset | 32 158 493 | 76,8 | 35 283 857 | 74,9 | 36 488 951 | 73,6 | 37 419 053 | 72,7 | 37 451 693 | 77,5 |
| venäläiset | 7 090 813 | 16,9 | 9 126 331 | 19,4 | 10 471 602 | 21,1 | 11 355 582 | 22,1 | 8 334 141 | 17,2 |
| valkovenäläiset | 290 890 | 0,7 | 385 847 | 0,8 | 406 098 | 0,8 | 440 045 | 0,9 | 275 763 | 0,6 |
| moldovalaiset | 241 650 | 0,6 | 265 902 | 0,6 | 293 576 | 0,6 | 324 525 | 0,6 | 258 619 | 0,5 |
| Krimin tataarit | 193 | 0,0 | 3 554 | 0,0 | 6 636 | 0,0 | 46 807 | 0,1 | 248 193 | 0,5 |
| bulgarialaiset | 219 419 | 0,5 | 234 390 | 0,5 | 238 217 | 0,5 | 233 800 | 0,5 | 204 574 | 0,4 |
| unkarilaiset | 149 229 | 0,4 | 157 731 | 0,3 | 164 373 | 0,3 | 163 111 | 0,3 | 156 566 | 0,3 |
| romanialaiset | 100 863 | 0,2 | 112 141 | 0,2 | 121 795 | 0,3 | 134 825 | 0,3 | 150 989 | 0,3 |
| puolalaiset | 363 297 | 0,9 | 295 107 | 0,6 | 258 309 | 0,5 | 219 179 | 0,4 | 144 130 | 0,3 |
| juutalaiset | 840 311 | 2,0 | 777 126 | 1,7 | 634 154 | 1,3 | 486 628 | 1,0 | 103 591 | 0,2 |
| armenialaiset | 28 024 | 0,1 | 33 439 | 0,1 | 38 646 | 0,1 | 54 200 | 0,1 | 99 894 | 0,2 |
| kreikkalaiset | 104 359 | 0,3 | 106 909 | 0,2 | 104 091 | 0,2 | 98 594 | 0,2 | 91 548 | 0,2 |
| tataarit | 61 334 | 0,2 | 72 658 | 0,2 | 83 906 | 0,2 | 86 875 | 0,2 | 73 304 | 0,2 |
| romanit | 22 515 | 0,1 | 30 091 | 0,1 | 34 411 | 0,1 | 47 917 | 0,1 | 47 587 | 0,1 |
| azerit | 6 680 | 0,0 | 10 769 | 0,0 | 17 235 | 0,0 | 36 961 | 0,1 | 45 176 | 0,1 |
| georgialaiset | 11 574 | 0,0 | 14 650 | 0,0 | 16 301 | 0,0 | 23 540 | 0,1 | 34 199 | 0,1 |
| saksalaiset | 23 243 | 0,1 | 29 871 | 0,1 | 34 139 | 0,1 | 37 849 | 0,1 | 33 302 | 0,1 |
| gagauzit | 23 530 | 0,1 | 26 464 | 0,1 | 29 398 | 0,1 | 31 967 | 0,1 | 31 923 | 0,1 |
| karaiimit | 3 301 | 0,0 | 2 596 | 0,0 | 1 845 | 0,0 | 1 404 | 0,0 | 1 196 | 0,0 |
| muut | 129 338 | 0,3 | 157 084 | 0,3 | 165 650 | 0,3 | 209 172 | 0,4 | 539 604 | 1,1 |
| Yhteensä | 41 869 046 | 47 126 517 | 49 609 333 | 51 452 034 | 48 416 000 | |||||
