Slow Food (suom.hidas ruoka) on vuonna1986ItalianPratossaCarlo Petrinin kehittämäpikaruoan vastapainoksi muodostunut liike. Se oli ensimmäinen osa laajempaahitausliikettä (slow movement). Liike on sittemmin laajentunut 150 maahan, ja sillä on 100 000 jäsentä.[1] Liikkeen päämaja sijaitsee italialaisessaBran kaupungissa.
Liike tukeelähiruokaa ja kiireetöntäruoan valmistamista ja nauttimista. Tärkeää ovat puhtaat jalisäaineettomat raaka-aineet sekä paikallisenruokakulttuurin tukeminen.
Suomessa on 12 Slow Food -paikallisryhmäämilloin?, niin sanottua conviviumia. Ne sijaitsevat Helsingissä, Turussa, Jyväskylässä, Hangossa, Tammisaaressa, Kristiinankaupungissa, Oulussa, Pirkanmaalla, Sipoossa, Uudessakaupungissa, Inkoossa ja Vaajasalmella.[2]