Ryytisalvia (Salvia officinalis) onmonivuotinensiemenkasvi, joka kasvaa luonnostaanVälimeren alueella. Sitä on jalostettu niin pitkään, että satoja muunnoksia on kehittynyt.Lehdet voivat olla esimerkiksi vihreitä, violetteja, keltaisia, harmaita tai näiden sekoituksia. Koristeelliset lajit eivät sovi mausteeksi niin hyvin kuin tavallinen harmahtava lajike.
Salvia tulee latinan sanasta pelastaa, ja se viittaa kasvin lääkinnällisiin ominaisuuksiin. Perinteisesti ryytisalviaa on totuttu käyttämään mausteena hyvin rasvaisissa porsasruuissa vähentämään rasvaisuuden makua (esimerkiksihernekeitto).Platinuksen mukaan ryytisalvia rauhoittaa myrkkykäärmeen puremat. Salvian uskottiin myös auttavanhammaskiilteeseen.[2]
Kasvineteerisestä öljystä 35–60 % on myrkyllistätujonia, minkä vuoksi salvian pitkäaikainen ja runsas käyttö voi aiheuttaahermoston jaruoansulatuksen toiminnan häiriöitä.[3] Ryytisalvian yhdisteet ovat täysin erilaisia kuin päihteenä käytetynSalvia divinorumin.
Kasvi kasvaa noin 70senttimetriä pitkäksi. Se kukkii kesäkuun ja syyskuun välisenä aikana.
- ↑Allen, D.J.: Salvia officinalis IUCN Red List of Threatened Species. Version 2016.1. 2014. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 2.9.2016. (englanniksi)
- ↑Milham, M.: Platina´s on right pleasure and good health. The university of North Carolina, Asheville: Pegasus press, 1999. (englanniksi)
- ↑Yrttitarha: Salvia (Salvia officinalis)
