| Pikaruokala | |
|---|---|
 Korealainen pikaruokala | |
| Tyyppi | nopeasti valmistettua, usein tuotteistettuaravintoa |
| Paikkoja | mm. Subway, Burger King, McDonald’s jaPizza Hut |
| Infobox OK | |
Pikaruokala onravintola, josta saa ostettua nopeaa ruokaa, kutenhampurilaisia jaranskanperunoita. Pikaruokaloiden tarjoilu keskittyypikaruokaan javirvoitusjuomiin, eikä niissä yleensä ole alkoholitarjoilua.
Pikaruokalat ovat hyvin yleisiäYhdysvalloissa sekä joissakinAasian valtioissa, kuten muun muassaKiinassa jaJapanissa. Itämaisissa pikaruokaloissa tarjoillaan enemmännuudeleita hampurilaisten sijaan. Kansainvälisesti tunnetuimpia pikaruokalaketjuja ovat muun muassaMcDonald's,Burger King,Subway jaKFC. Yleismaailmallisesti Subway on suurin pikaruokalaketju[1], mutta SuomessaHesburgerilla on suurin markkinaosuus[2]. Suomessa perinteikkäämpiä pikaruokaloita ovatgrillikioskit. Pikaruokaa on yleisesti saatavilla myös muun muassahuoltoasemilta jahuvipuistoista.
Amerikkalaistyyliset hampurilaisravintolat tulivat Suomeen 1970-luvulla, joista ensimmäisiä olivatGo-Inn,Matkaravinnon Wimpy jaTukonCarrols.[3]. Myöspitsa yleistyi tuohon aikaan. Pikaruokaloiden kirjo Suomessa on laajentunut jopa viime vuosinakin: uusimpia tulokkaita ovat muun muassa meksikolaista pikaruokaa tarjoava ketjuChalupa[4] jasushiburritoa tarjoavat ruokapaikat.[5]
Monet pikaruokalat ovat auki ympäri vuorokauden, jotkut taas aamuyöhön saakka. Yleensä pikaruokaloista voi myös hakea ruokaa mukaan (take away), joskus myös autokaistan kautta.
McKinseyn tutkimuksen mukaan lähes kolmeneljäsosaa pikaruokaloiden ja ravintoloiden työntekijöistä korvautuu roboteilla.[6] Vuonna 2017 McDonaldsin entinen toimitusjohtaja Ed Rensi kertoi, että työntekijöiden korvaaminen roboteilla etenee palvelualoilla ja lopulta käytetään robotteja. Robottien käyttöönottoon vaikuttaa työntekijöiden palkkojen lisäksi Rensin mukaan työn liikasääntely jota hän kuvailee hölynpölyksi.[7]