| Mutakakku | |
|---|---|
 | |
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Ruotsi |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | jälkiruoka |
| Tyyppi | kakku |
| Tarjoilu | lämpimänä |
| Pääainesosat | suklaa jamaito |
| Muunnelmat | Mississippin mutakakku |
| Annoksen arvioitukalorimäärä | 672 |
| Infobox OK | |
Mutakakku onleivonnainen, joka on saanut alkunsaRuotsista.[1] Se on tuhti,mokkapalaa muistuttavasuklaakakku, jossa on pehmeä ja tahmea sisus.[2][3] Mutakakun voi tarjoilla esimerkiksikermavaahdon taivaniljajäätelön javadelmien kera. Mutakakkua syödään muun muassa Ruotsissa ja Suomessa. Mutakakun sisuksen pehmeys perustuu suhteellisen pieneen jauhojen määrään ja oikeaan paistoaikaan. Mutakakkuun voidaan käyttää useimpia kakkuihin käytettäviä jauhoja.[4] Mutakakusta voi tehdävegaanisen version, jolloin käytetään maidotontasuklaata jamargariinia sekäsoijajogurttia japerunajauhoja.[5]
Mutakakku sai alkunsa 1970-luvulla.[3] Alkujaan kakku muistutti enemmän periyhdysvaltalaisiabrownies-suupaloja.[3]